• 1 con cá trắm khoảng 1kg-1,5kg
• Thịt mỡ (phần mỡ mình ít thịt)
• dưa chua
• cà chua, phương pháp
• Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thìa là, ớt.

Cách nấu cá kho dưa ngon nhất

Bước 1: Rán mỡ

Món cá chép luộc kho dưa là món tôi thích nhất để ăn kèm với cá chép luộc. Nên mình mua thịt mỡ về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi chiên mỡ, phần mỡ mình rửa sạch để riêng, phần mỡ sẽ dùng để chiên cá.

Bước 2: Sơ chế cá chép

Cá chép đánh vảy, cắt khúc, làm sạch. Cắt đường trên bề mặt cá. Chúng tôi ném một ít muối lên cá, phần bụng được rửa sạch và lau khô. Cho cá vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Đối với cá chép ngâm chua, bạn có thể chiên cá hoặc không. Nhưng tôi thích chiên cá để giảm bớt mùi tanh.

Bước 3: Xào cà chua

Cà chua rửa sạch, bổ đôi rồi phi với mỡ (hoặc dầu ăn) cho thơm.

Bước 4: Xào mướp

Sau đó cho dưa chua vào xào cùng với gia vị vừa ăn. Thêm dây băm nhỏ và bẻ cùng nếu bạn thích ăn cay. Dưa chua xào nếu muốn tăng độ chua có thể chế biến nhiệt độ nấu cao hơn một chút (dưa tự làm có thể muối với nước muối để tăng độ chua, nhưng độ ẩm chú ý vì đã có muối).

Nếu không có máy chủ, nó có thể được sử dụng để sử dụng tương tự. Lượng nước trong nồi nên vừa đủ cho đến khi cá chín thì đạt.

Bước 5: Làm cá chép kho mướp

Đun nước sôi cho mướp vào, cho cá trắm, mỡ và một ít bột nghệ (hoặc nghệ xay) vào đun sôi.

Khi nướng, lật cá một lần để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều 2 mặt. Cuộn nhẹ để làm cá. Tất cả mọi thứ bạn chạy, được cắt ngắn trong nồi và bắc xuống.

Cá chép om dưa ngon khi ăn nóng nên món ăn này thường được bày trên đĩa inox vẫn còn trong lò để vừa chín tới hoặc vừa ăn.

Video cách nấu cá kho dưa thơm ngon

Thông tin về món ăn ngon chuẩn bị cho gia đình.

• Thời gian chuẩn bị: 25M
• Thời gian nấu: 20M
• Tổng thời gian: 45M
• Số người ăn: 4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối, bữa sáng
• Xuất xứ: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 320 calo

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng chế biến món cá luộc kho dưa tại nhà. Chúc may mắn!