Phở cuốn thịt heo là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà Cách Làm Vào Bếp muốn chia sẻ đến mọi người hôm nay. Để biết cách nấu phở heo như thế nào cho thơm ngon nhất, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây.

Nguyên liệu » nếu bạn muốn ăn món thịt lợn ngon, ‘ЖЎ

1,5kg chân giò heo

300 gram mỡ lợn

500 g mì khô

Các loại rau ăn kèm như: giá đỗ, đậu cô ve, rau mùi, ngò rí, hành lá….

1 củ hành tím

1 củ hành tây

10 gram tỏi

Gia vị: muối, đường, gia vị, bột ngọt, tiêu, đường phèn…

Cách chế biến món ngon từ thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế chân giò và các nguyên liệu

Bạn đem chân giò đã băm nhỏ ngâm vào một bát nước cho loãng hơn. Sau đó dùng nước sôi chần qua thịt trong nước sôi để khử mùi hôi và diệt khuẩn. Sau khi chần, rửa sạch thịt rồi để ráo nước.

Rửa sạch hành tây, cắt đầu hành tây thành miếng và hành tây thành miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ, các loại rau ăn kèm cho vào, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại với nước.

Bước 2: Cách nấu bún chân giò luộc

Đổ nồi khoảng 2,5 lít nước, cho 1 củ hành tây cắt đôi, hành lá và giò heo vào đun sôi. Lúc này nêm thêm 2 thìa cà phê gia vị, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bọt ngọt rồi đun khoảng 30 phút.

Khi nước kho sôi, giảm lửa xuống mức trung bình thấp để thịt mềm. Khi thịt đã mềm, tiếp tục nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trong khi chờ nước cốt, lấy chảo để làm dầu tỏi. Thêm 100ml dầu ăn và đun lửa vừa. Sau đó cho tỏi băm vào khuấy đều, hạ nhỏ lửa và thêm một chút muối. Khi tỏi đã ngả màu vàng thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo mỡ

Lấy 300g mỡ heo rửa sạch, đun sôi với chút muối. Sau khi luộc chín, chúng ta vớt ra, rửa sạch rồi để ráo. Lau khô trước khi nướng để tránh bắn dầu. Sau đó, bạn cắt chúng thành những miếng nhỏ để loại bỏ chúng.

Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng thì đổ mỡ vào chảo với lửa vừa. Khi mỡ đã sệt lại thì giảm lửa nhỏ để khi mỡ đặc lại và chuyển sang màu nâu cánh gián thì đảo đều tay rồi tắt bếp để không bị khét.

Bước 4: Múc mì ra đĩa và thưởng thức

Bắc nồi nước lên bếp đun đến khi sôi, thả bánh phở vào với 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa muối. Điều này sẽ giúp nước phở không bị mềm và dai. Luộc khoảng 5 phút khi mì vừa chín mềm thì vớt ra để ráo.

Lấy tô, cho bánh phở vào, chan nước dùng và giò heo vào. Sau đó rắc hành, bơ, tỏi phi lên trên. Lúc này bạn có thể ăn kèm với rau sống và các loại rau thơm để tăng khẩu vị nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã thực hiện thành công cách làm hủ tiếu thịt heo với thịt mềm thơm ngon cùng nước dùng ngọt đậm đà. Món bún này chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của gia đình bạn.

Video hЖ°б»›

Thông tin tốt nếu bạn »

Thời gian chuẩn bị: 20M

Thời gian nấu: 30M

Tổng thời gian nấu: 50M

Suất ăn cho: 4 người

Món ăn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng lượng calo mỗi món: 425 calo

Trên đây là công thức làm món hủ tiếu thịt heo thơm ngon, dễ làm tại nhà mà Cách Nấu Ăn muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết hôm nay.

Chúc các bạn may mắn và thành công!

Gửi bởi: Tùng Nguyên Vũ

Từ khóa: Cách làm bún thịt heo ngon đơn giản tại nhà