Bún cá là một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Khác với bún cá miền Trung, bún cá miền Tây có màu vàng đặc trưng của nghệ, vị ngọt của cá và tươi mát của các loại rau sống ven sông, cực kỳ hấp dẫn người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Vậy công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Bún Cá Lóc tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
- 1 con cá lóc 500 gr
- cây chanh
- Bột nghệ
- Tỏi
- ngọt tôi
- bún tươi
- Dầu ăn
- Rau sống (bắp cải, hoa mã đề, hoa bồ công anh,…)
- Gia vị: đường, gia vị, muối, nước mắm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cá lóc được làm sạch rồi phi lê.
chanh và tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Luộc cá lóc
Bắc nồi lên bếp với 1,5 lít nước, khi nước sôi thì cho xương và thịt vào nấu. Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp rồi vớt thịt cá và xương ra, bỏ đi. Nước cá được lọc qua rây để làm nước cốt.
Bước 3: Chiên cá lóc
Chúng ta bắc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi cho thơm. Tiếp tục cho 5g bột nghệ, 5ml nước mắm, 5g hạt nêm, 5g đường vào trộn đều. Nhẹ nhàng thêm phi lê cá luộc khi chúng nổi lên và chiên cho đến khi vàng nâu.
Bước 4: Nấu canh
Dùng một chiếc nồi khác phi thơm tỏi băm, 5g bột nghệ rồi cho nước cốt cá vừa mới nhảy vào, thêm vài cây chanh thái nhỏ, thêm 5g muối, 15g hạt nêm, 15g đường vào đun khoảng 20 phút. . Thêm gia vị lần cuối cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
Bước 5: Pha chế nước mắm me
Pha me với 3 thìa cafe đường và 2 thìa cafe nước mắm rồi khuấy đều cho đến khi được một chén nước mắm me thơm ngon (có thể cho thêm ớt nếu thích ăn cay).
Cho hủ tiếu vào tô, nêm cá và rau sống vừa ăn rồi chan nước dùng vào. Không có gì tuyệt vời hơn một miếng cá được chấm trong nước mắm chua cay.
Video hướng dẫn làm món bún cá lóc ngon nhất
Thông tin cách nấu bún cá lóc đơn giản tại nhà
- Thời gian chuẩn bị: 35M
- Thời gian nấu: 30M
- Tổng thời gian: 65 triệu
- Số người ăn: 3-4
- Bữa sáng: bữa sáng
- Xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng lượng calo thực phẩm: 620 calo
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món bún cá lóc đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!
Gửi bởi: Đặng Huỳnh Ngân
Keyword: Cách Làm Bún Cá Lóc Nước Dừa Miền Tây Ngon Tại Nhà
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm bún cá lóc nước cốt dừa ngon chuẩn vị miền Tây tại nhà . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
