Để nấu được món cá kho ngon, bạn cần biết cách ướp cá cũng như công thức kho cá đúng cách. Vậy công thức món cá mè luộc như thế nào? Hãy cùng Cachlambep học cách nấu cá mè luộc om chuối xanh thơm phức ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu chế biến món cá mè om chuối xanh cực hấp dẫn

• Thịt mè: 500 gr
• chuối xanh :3
• màu sắc của nước
• Gia vị thêm: nước mắm + muối + tiêu

Hướng dẫn cách chế biến món cá mè luộc chuối xanh thơm ngon

Bước 1: Sơ chế cá trê

Để sơ chế cá trê đúng cách, bạn phải mổ bụng cá trê để loại bỏ màng đen và mỡ trong bụng cá vì đây là nguyên nhân gây ra mùi tanh.

Sau đó, bạn tiến hành mổ bụng, cắt bỏ đuôi, buộc mang và rửa sạch rồi dùng muối, rượu hoặc gừng xát lên toàn thân cá để cá sạch hơn, bớt nhớt và tanh.

Bước 2: Chiên cá

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho cá vào chiên. Sau khi chiên cá xong, bạn đổ dầu vào chảo, để một lúc rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt xông khói và nấm đông cô vào xào với lửa lớn. Nêm ít bột ngọt, muối, đường rồi chiên vàng.

Tiếp theo, xếp riềng dưới đáy nồi, rồi đến cá mè, thịt ba chỉ và nấm đông cô đã xào. Lưu ý thứ tự của từng bước lần lượt. Sau đó cho nước mắm với 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường để nước dùng có màu đẹp mắt hơn.

Sau đó bạn cho nước lọc, nước mắm, nước màu vào ngập cá rồi đun đến khi sôi thì cho phần mỡ cá còn lại vào để cá được bóng.

Chỉ đun nhỏ lửa cho đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị. Cuối cùng, bạn có thể rắc thêm chút tiêu để khi ăn thơm hơn nhé!

Video hướng dẫn làm cá kho chuối xanh ngon nhất

Thông tin cách nấu cá luộc om chuối xanh đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 25M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 3-4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 520 calo

Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng chế biến món cá om chuối xanh đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Hà Hợp

Keyword: Cách làm cá mè kho chuối xanh ngon tại nhà