Ca cao là món ăn dân dã rất phổ biến thường xuất hiện trong bữa ăn của người Việt, đặc biệt là vào mùa hè sắp tới. Cà tím giòn, chua chua ăn kèm với súp cua thật là ngon. Vậy đâu là công thức cho món cà ri ngâm chua ngon? Hãy cùng Cachlambep học cách làm cà tím ngâm đưa cơm ngay tại nhà nhé. Theo giờ!

Nguyên liệu làm món cà tím muối

• Cà tím
• Muối
• trái cây có múi
• Nước mắm, đường, ớt, tỏi

Hướng dẫn từng bước làm món cà tím muối ngon

+ Cà tím mua về cắt gốc, cắt làm đôi hoặc làm ba rồi ngâm vào nước muối loãng cho không bị thâm, khoảng 20 phút sau vớt ra tiếp tục cho vào nước vo gạo và ngâm cho mềm. thêm 2-3 giờ nữa. Công đoạn ngâm trong nước có pha muối và nước vo gạo để cà nhả nhựa, không bị thâm đen và thải các chất độc có sẵn trong quả.

+ Sơ chế các nguyên liệu khác: riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi chỉ còn một nửa rồi thái khúc nhỏ rồi đập dập cùng với tỏi và ớt đã bóc vỏ. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay chúng càng mịn càng tốt. Chú ý lượng ớt cho vào nên vừa ăn, đừng cho cay quá sẽ làm mất đi vị ngon của món cà muối.

+ Chuẩn bị nước muối: Cho 1/2 bát ăn cơm đường trắng, 1 bát ăn cơm tương ớt, 3-4 thìa dấm trắng, 1 thìa muối, 3 thìa nước trắng đun sôi để nguội khuấy đều cho đường tan. và muối tan. Vị ngon nhưng đừng quên nêm thêm vị chua ngọt của muối và ăn nhé. Cho hỗn hợp ớt, riềng, tỏi đã băm trước đó vào khuấy đều, đảm bảo nước muối hơi sệt, không loãng quá cũng không đặc quá.

+ Cho cà tím vào tô nước muối vừa pha cho ngấm, để khoảng 5 phút. Sau đó, chúng tôi trả lại và cho vào tủ lạnh, sau nửa ngày là có thể ăn được.

Video hướng dẫn làm cà pháo muối ngon nhất

Thông tin hướng dẫn cách muối cà pháo tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 25 M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 3-4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 520 calo

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cà tím muối đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Liên Hồng

Từ khóa: Cách làm cà pháo ngâm cơm ăn liền tại nhà