Bạn muốn cùng gia đình thưởng thức món cà ri gà Ấn Độ nhưng không biết công thức và cách làm? Hãy cùng Cachlambep học cách làm món cà ri gà Ấn Độ thơm ngon ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cà ri gà ngon nhất

• 1 con gà khoảng 1,5kg
• 500 g dừa nạo
• Khoai lang bí, khoai lang, khoai môn
• 1 gói bột cà ri Việt Nam
• 2 lọ dầu cà ri Việt Nam
• 10 cây chanh
• 2 củ hành tây
• Hành tím, tỏi, bột nghệ

Công thức cà ri gà Ấn Độ ngon

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm: Sả bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ phần đầu đuôi, sau đó rửa sạch và dùng máy ép dập cho ra mùi thơm. Loại bỏ vỏ từ hành tím và tỏi và băm nhỏ. Tương tự, hành tây rửa sạch, cắt múi cau.

Để có món cà ri gà ngon, bạn nên sơ chế gà thật kỹ, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn tiến hành chặt gà thành những miếng lớn khoảng 6-7 cm.

Đối với khoai lang, khoai tây, bạn cũng tiến hành tương tự gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa, sau đó vớt hết ra để ráo nước.

Tiếp theo, đem gà đi ướp với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm nhuyễn và sả ở bước trên cùng các loại gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt. Với món này, bạn nên ướp gà trong vòng 3-4 tiếng cho thấm gia vị.

Sau khi ướp, áp chảo gà trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại bên ngoài.

Sau đó, xung quanh quả dừa nạo, vắt 1 bát sữa, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lớp dừa béo ngậy nổi lên trên. Sau đó, tiến hành gạn lấy lớp dừa béo ngậy này và để riêng. Đặc biệt phần nước cốt còn lại pha với nước lọc (khoảng 2 lít nước là đủ cho món ăn).

Khoai lang bạn đem cho vào chảo chiên sơ để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.

Tiếp theo, dùng một chiếc nồi lớn đun sôi nước dừa nạo, việc này sẽ giúp nước cà ri không bị cạn. Đun đến khi nước sôi thì tiếp tục cho gà vào nấu, hớt bọt kỹ.

Sau khi đun nhỏ lửa trong 30 phút cho đến khi thịt gà mềm, thêm khoai tây và nấu cho đến khi khoai tây mềm.

Cuối cùng, chắt bỏ phần dầu trong bát nước dừa. Chờ sôi thì cho hành vào rồi tắt bếp.

Video hướng dẫn làm món cà ri gà Ấn Độ ngon nhất

Thông tin cách nấu cà ri gà Ấn Độ đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 25 M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 2-3
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 920 calo

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cà ri gà Ấn Độ đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Tuấn Phạm

Từ khóa: Cách làm cà ri gà ấn độ ngon