Dọc mùng là loại cây rất quen thuộc với mỗi người Việt Nam, thường được dùng để chế biến nhiều món ăn, đặc biệt là nấu canh chua. Điển hình là món canh cá chua cay thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Vậy công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh chua cá dọc mùng tại nhà một cách đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm canh dọc mùng chuẩn nhất

• 1 kg cá
• 2 nhánh dọc mùng
• 2 quả me
• 1 củ hành khô
• 1 củ nghệ
• Rau mùi, hành lá, thì là
• Gia vị: bột ngọt, muối, nước mắm.

Cách làm canh chua dọc mùng ngon nhất

Bước 1: Cá và hoa quả mua về rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn.

Sau đó ta bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho cá đã cắt lát vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Dọc mùng tước bỏ hết lớp vỏ bên ngoài, cắt xéo thành lát mỏng. Khi chần xong, bạn cho dọc mùng vào thau, thêm ít muối, vắt nhẹ rồi xả lại nhiều lần với nước lạnh, vớt ra, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Rau mùi, thì là, hành rửa sạch với nước, cắt nhỏ, để riêng ra bát.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và cũng để riêng ra một bát.

Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Me cho vào chén, thêm ít nước, dùng thìa ép chặt, lọc bằng tia để lấy nước cốt.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khi dầu nóng rồi cho cà chua vào xào chín tới. Sau khoảng 2 phút, đổ lượng nước vừa đủ và cho nước cốt hành, ớt tươi vào nồi, đun sôi.

Bước 5: Khi canh sôi, nêm thêm gia vị vừa ăn rồi cho rau răm, hành, thì là, rau mùi vào, đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Múc canh ra tô, thêm ít hành hoặc ngò lên trên và thưởng thức.

Thưởng thức ngay khi còn nóng để không bị tanh nhé!

Video hướng dẫn làm món canh chua cá ngon nhất trên mạng

Thông tin hướng dẫn cách nấu canh chua cá dọc mùng tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 25 M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 3-4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 520 calo

Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món canh chua cá đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Thủy Tiên

Từ khóa: Cách làm canh chua cá thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè