Lươn là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nên cháo lươn cho bé ăn dặm luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Cháo lươn có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bé nhanh tăng cân, đặc biệt giúp nhanh hồi phục khi ốm. Vậy công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo lươn tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây!

Nguyên liệu nấu cháo lươn cho bé

• Lươn đồng: 500 g (2 con)
• Gạo tẻ: 1 bát con (phải trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo sánh và thơm hơn)

Cách nấu cháo lươn không cá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cho lươn sống vào nồi, mở hé nắp rồi đổ nước sôi ngập mặt lươn. Ở bước này, hãy thật cẩn thận để không bị bỏng bởi lươn xịt nhé!

Sau khi lươn chết, vớt lươn ra để loại bỏ chất nhờn, dùng kéo cắt bỏ đầu và làm sạch ruột lươn.

Dùng nước cốt chanh hoặc giấm xoa lên mình lươn để loại bỏ hoàn toàn chất nhờn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Đun sôi nồi nước rồi cho lươn vào luộc đến khi lươn chín. Nếu muốn đảm bảo thịt lươn được khử hết mùi tanh, lúc này bạn có thể cho thêm một lát gừng hoặc nghệ.

Vớt lươn ra, để hơi nguội rồi gỡ lấy thịt.

Bước 2: Nấu canh

Chúng ta lọc lấy xương và đầu lươn với một chút muối đun sôi khoảng 15-20 phút lấy nước cốt rồi vớt xương và đầu ra.

cháo

Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi kho, rắc ½ thìa muối rồi đun nhỏ lửa. Khi nấu nhớ khuấy liên tục để cháo không bị cháy dưới đáy nồi.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt lươn vào, đảo một lúc với 1/4 thìa cà phê bột nghệ, một chút. chút tiêu xay, hạt nêm, gia vị và nước mắm cho thịt lươn ngấm gia vị là có thể tắt bếp.

Bước 3: Xong

Khi nồi cháo gần được, đổ thịt lươn vào nồi cháo, trộn đều và nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của trẻ.

Cho cháo lươn ra bát, thêm ít hành phi, hành, ngò và tiêu xay, để nguội một chút là có thể cho trẻ dùng.

Video hướng dẫn nấu cháo lươn ngon nhất

Thông tin cách nấu cháo lươn đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 45M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 75 triệu
• Số người ăn: 2
• Bữa sáng: bữa sáng
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 820 calo

Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cháo lươn đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Phát Nguyễn

Keyword: Cách nấu cháo lươn non ngon cho bé ăn dặm tại nhà