Chè dừa non – một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi tính thanh mát, dịu nhẹ giúp giải nhiệt ngày hè. Vậy cách làm món chè dừa mới ngon này như thế nào? Cùng học cách nấu chè dừa non tại nhà với Cách Làm trong bài viết dưới đây nhé!

nguyên liệu

– Phục vụ: 4 người

– Cơm dừa mới: 400 gr

– Nước cốt dừa: 300ml

– Bột sắn dây: 50 gr

– Nước ép dứa: 100ml

– Bột thạch dẻo: 4 gr

– Đường trắng: 100gr

– Nước: 1.20 lít

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Dừa non bạn đem gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài. Dùng khuôn cắt dừa non thành hình trái tim, phần dừa còn lại cắt nhỏ và để riêng. Rửa sạch với nước, lau khô.

Bước 2: Trộn đều 4g bột thạch và 100g đường. Đun sôi 600ml nước trong nồi, sau đó cho hỗn hợp này vào khuấy đều cho tan. Thêm 100 ml nước lá dứa và dừa nạo. Bắc xuống, tắt khuôn, đợi thạch đông lại.

Bước 3: Bột năng cho vào nồi nước sôi luộc chín mềm, vớt ra xả nước lạnh. Đun sôi 600 ml nước trong nồi rồi cho 300 ml nước cốt dừa và 150 g đường vào khuấy tan. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Cho bột năng và dừa nạo hình trái tim vào nấu thêm 5 phút cho thấm, bắc xuống.

Bước 4: Cắt thạch thành từng viên nhỏ, cho vào tô, rót nước trà, thêm đá tùy thích.

Bước 5: Vào những ngày nắng nóng, ai cũng cần một tách trà để giải nhiệt. Món chè dừa thạch lá dứa mới lạ này là một lựa chọn hợp lý bởi cách làm nhanh mà hương vị lại rất thơm ngon.

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món chè dừa non hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc may mắn!