Sự cô lập được giới hạn ở một phần tử duy nhất” ±…

Trong bài viết hôm nay cachlamhbep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm chè khúc bạch tươi mát dễ ăn tại nhà. Tham khảo cách chế biến món ăn cực bổ dưỡng này nhé!

Tham khảo cách nấu những ấm trà ngon trong How To Cook.

Nguyên liệu pha trà khúc bạch

• 250ml sữa tươi
• 250ml kem sữa tươi (whipping cream)
• 15g bột gelatin
• 150 g đường phèn hoặc đường cát trắng
• 2g bột trà xanh
• Nước
• 20 gram hạnh nhân
• Nhãn hoặc vải tùy chỉnh
• 6 lá dứa

Các bước pha trà Khúc Bạch ngon như ngoài tiệm

Bước 1: Phủ gelatin với sữa tươi

Trộn 15 g bột gelatin với 150 ml sữa tươi, trộn đều và ủ trong 15 phút.

Bước 2: Làm thạch chè

Đổ 100 ml sữa tươi, kem tươi, 60 g đường vào tô khuấy đều cho tan. Sau đó, chia hỗn hợp thành 2 hộp bằng nhau để làm thạch trắng và thạch xanh.

Làm thạch trắng

Đổ 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy trên lửa nhỏ, quấy đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho ½ hỗn hợp gelatin (bước 1) vào, khuấy đều khoảng 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Đổ hỗn hợp gel vừa làm vào khuôn qua rây để loại bỏ vón cục giúp sữa mịn hơn. Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng đợi đông lại.

làm thạch màu xanh

Đun sôi phần hỗn hợp sữa và kem tươi còn lại, khi hỗn hợp nóng thì cho sữa tươi gelatin vào trộn đều.

Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, sau đó cho vào hỗn hợp sữa đã hấp, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn qua rây để loại bỏ hạt, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đông lại.

Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ thơm ngon cho bé ăn dặm

Bước 3: Đun nước đường

Đun 1 lít nước với 90 g đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho đường tan hết.

Lá dứa rửa sạch, thái xoắn, khi nước đường sôi thì vớt ra bắc nồi ngay.

Bước 4: Làm long nhãn, vải

Nếu sử dụng nhãn hoặc vải tươi, bạn có thể rửa sạch và tách cùi và loại bỏ hạt. Cho cùi hoặc vải vào nồi nước đường đang sôi để nước đường thơm hơn.

Nếu bạn sử dụng nhãn, vải hộp có sẵn thì chỉ cần gỡ nhãn, vải ra. Nước được cho vào nồi nước đường để khử mùi hôi.

Bước 5: Xong

Sau khi thạch đã đông, bạn lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thạch, nhãn hoặc vải vào hộp, phủ đường lên trên, thêm vài viên đá và rắc một ít hạnh nhân lên trên. Có thể cho thêm hạt húng quế, dâu tây, kiwi… để món chè thêm sinh động, hấp dẫn.

Như vậy là đã kết thúc món chè thơm ngon với vị mát lạnh, thạch dẻo, dai, nhãn, thơm vải và ngọt thanh của nước đường.

Video hướng dẫn pha trà Khúc Bạch thơm ngon nhất

Thông tin cách pha trà Khúc Bạch tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 25M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 3-4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 620 calo

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng pha chế chè khúc bạch hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: nguyễn thế minh

Keyword: Cách làm chè khúc bạch tươi mát dễ ăn tại nhà