Cách nấu chè nha đam vỏ dừa nước cốt dừa là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày hè oi bức. Tuy cách làm món chè này không khó lắm nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế nha đam sẽ khiến nha đam bị đắng và mất đi vị ngon đặc trưng của món chè. Vì vậy, hôm nay cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon, đơn giản.

Nguyên liệu làm chè nha đam nước cốt dừa

• rượu 1,2kg
• Đậu xanh 400 gam(loại bóc vỏ)
• Đường phố 510 gam
• Bột sắn 100 gam
• nạo dừa 500 gam
• Nước chanh 1 muỗng canh
• Muối 1 lít

Cách nấu chè nha đam bằng tép

Cách nấu chè nha đam nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nha đam

– Nha đam khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ nha đam và cắt thành những hạt lựu dày khoảng 1 đốt ngón tay.

– Cho nha đam đã cắt và 1 thìa muối, 1 thìa nước cốt chanh vào thau nước rồi ngâm khoảng 1 tiếng.

– Sau 1 tiếng rửa lại bằng nước sạch rồi cho nha đam vào nồi nước đun sôi khoảng 3 phút thì vớt nha đam ra, để ráo nước.

– Ướp nha đam với 200 g đường trong khoảng 1-2 tiếng, cho vào ngăn mát tủ lạnh để nha đam thấm đường và giòn hơn.

Cách nấu chè nha đam bằng tép

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

– Vỏ quả bóc vỏ rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn rồi ngâm nước nóng 1-2 tiếng.

– Cho đậu xanh vào nồi nước nóng đun khoảng 10 phút đến khi nồi sôi thì chắt bỏ nước.

– Đổ nước vào nồi đậu, đun sôi đến khi đậu mềm thì cho 300 g đường và 1 thìa muối vừa ăn vào trộn đều.

Mách nhỏ: Trong quá trình ninh đậu, bạn vớt bọt để nước chè được trong.

Cách nấu chè nha đam bằng tép

Bước 3: Pha trà

– Hòa tan 50 g bột năng với nước lạnh, cho từ từ vào nồi đậu và trộn đều để bột không bị vón cục.

– Cho nha đam đã ngâm đường vào nồi, khuấy đều đến khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp để nguội.

Cách nấu chè nha đam bằng vỏ quả

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

– Cho một ít nước nóng vào 500g dừa nạo, vo kỹ rồi vắt lấy nước cốt.

– Cho nước cốt dừa vào nồi cùng 1 thìa cafe muối và 10gr đường khuấy đều cho đường tan hết.

– Pha loãng 50gr bột năng với nước rồi cho vào nồi cùng với nước cốt dừa, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nồi sôi thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

– Đợi chè nguội, múc chè ra bát nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm ít đá bào là có thể thưởng thức.

Cách nấu chè nha đam bằng vỏ quả

– Chè đậu xanh nha đam giòn giòn từ nha đam quyện với mùi thơm của vỏ và nước cốt dừa béo béo cực thích hợp cho những ngày nắng nóng để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Video hướng dẫn cách nấu chè nha đam bằng vỏ quả:

Thông tin cách nấu chè nha đam bằng vỏ quả

• Thời gian chuẩn bị 10M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 40M
• Số người ăn: 4
• Món ăn cho các bữa ăn: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo của món ăn: 200 calo

Mẹo sơ chế nha đam sạch nhớt, không bị đắng

• Để nha đam ngọt, giòn và không bị đắng, nha đam phải được gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và rửa sạch nhựa mủ vàng.
• Bóp nhuyễn, rửa sơ nha đam với muối khoảng 2-3 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để thật ráo nước và chế biến.
• Cách nói khác là ngâm nha đam trong hỗn hợp muối và nước cốt chanh pha loãng khoảng 5-7 phút rồi vớt ra để ráo.
• Nếu sợ đắng bạn có thể ướp nha đam với đường khoảng 10 phút trước khi nấu.

Gửi bởi: Ngân Đặng

Từ khóa: Cách nấu chè nha đam nhãn cầu nước cốt dừa ngon