Bên cạnh các món: gà luộc, gà chiên, gà ướt, gà chiên,… thì hôm nay Cachlambep sẽ bật mí cho các bạn một cách chế biến khác đó là gà hấp nấm. Hãy tìm hiểu cách thực hiện ngay trong bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cho món gà hầm nấm

• 1 con gà ta (khoảng 1kg)
• 200 gram nấm đông cô
• 4 cánh hoa hồi
• Gừng: 1 nhánh
• Hành tươi: 50 g
• Tỏi: 1 củ
• Hành tây: 1 củ vừa
• Gia vị: dầu ô liu, nước tương, tiêu, dầu hào, rượu quế (hoặc rượu trắng), muối, bột gia vị…

Cách làm gà hấp nấm đông cô thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà mua về bạn đem về rửa thật sạch. Nên dùng muối giã nhỏ chà xát toàn thân gà cả trong lẫn ngoài, cách này giúp gà hết mùi hôi. Sau khi chà, rửa gà qua nước lạnh cho sạch, sau đó dùng khăn giấy để gà ráo nước.

Dùng dao lớn chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ làm nước dùng.

Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Gừng rửa sạch, một nửa nạo nhỏ, nửa còn lại thái lát mỏng.

Tỏi và hành bạn cũng làm sạch rồi dùng dao băm nhỏ.

Nấm đông cô ngâm nước lạnh 20 phút cho đến khi nấm nở. Ngâm xong vớt ra tiếp tục ngâm với rượu trắng, rửa sạch rồi cắt bỏ chân nấm.

Bước 2: Ướp gà

Lấy một tô lớn hoặc nồi lớn, cho thịt gà đã chặt vào, ướp gà với 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh rượu, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nêm , 1 thìa cà phê tiêu và tỏi băm. .

Bạn có thể dùng tăm chọc vào gà để thịt thấm gia vị, ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Hấp gà

Chuẩn bị một tô lớn hoặc đĩa sâu lòng, trải một lớp mì dưới đáy rồi cho thịt gà đã ướp vào bên trong.

Trên cùng bạn xếp lần lượt nấm đông cô, hoa hồi, hành tây, lát gừng.

Rưới đều nước xốt ướp gà lên trên để hấp lại với nhau.

Hấp gà trong khoảng 30 phút (thỉnh thoảng lật các mặt để gà chín đều). Khi gà chín, cho hành khô băm nhỏ vào, hấp thêm vài phút rồi tắt bếp.

Video cách nấu gà hấp nấm đúng cách

Thông tin cách nấu gà hấp nấm đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Thời gian nấu: 25 M
• Tổng thời gian: 30M
• Số người ăn: 2-3
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 620 calo

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể dễ dàng chế biến món gà hầm nấm thơm ngon tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Khánh Hương

Keyword: Cách Làm Gà Hấp Nấm Ngon Khó cưỡng