Cá chép hầm là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ cá chép. Làm sao để nấu lẩu cá trắm không bị tanh? Và công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá chép kho tiêu đơn giản nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Tham khảo cách vào bếp nấu các món lẩu ngon!

Nguyên liệu nấu lẩu cá chép

• Cá chép: 2 con (khoảng 2kg)
• Xương ống: 300 g
• Thịt bò: Một nửa số dư
• nghêu: 1kg
• Đậu hũ: 4 que
• Bao tử: 300 g
• Lòng rán: 500 gr
• Cà chua: 3
• Me chua: 50 gr
• Rau ăn kèm
• Xà lách, thì là, hành lá, ớt, chanh
• Gia vị: Nước mắm, muối, gia vị, bột ngọt,..

Ăn lẩu cá chép nên chọn rau gì?

Lẩu cá khác với lẩu cá hay lẩu gà ở chỗ có mùi tanh đặc trưng. Vì vậy, bạn nên ăn kèm với nhiều loại rau xanh để giải độc, giảm bớt mùi tanh của cá.

Tùy thuộc vào nơi bạn có bất kỳ loại rau đi kèm nào như rau họ cải, rau họ cải, rau cải xanh hoặc cần tây. Mỗi loại đều có vị trí của nó nhưng đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho bệnh tật.

Ngoài ra, bạn cũng nên chuẩn bị các loại rau sống và rau sống để ăn kèm. Không có những loại cá này thì còn gì là cá?

Lượng mưa ở điểm thấp nhất của dòng chảy cực đại.

Bước 1: Sơ chế cá, xương và thịt bò

– Cá chép: Nên chọn cá còn tươi, lành lặn để chế biến món ăn sẽ ngon hơn là mua cá đã chết. Cá sau khi mua về, mổ và làm sạch, dùng dao sắc lọc lấy thịt từng khúc khoảng 3 mm. Thấm khô cá, nêm muối, gia vị, mì chính, hạt tiêu, nước lọc.

– Xương rửa sạch với nước rồi cho vào nồi. Chúng ta đun một nồi nước, đun sôi rồi cho bánh vào hầm để nướng. Không có nhiều nước trên mặt 4 cm đang rơi xuống. Đun sôi để nấu ăn. 30 phút sau khi mở, thêm nấm hương, quả hoặc chua để lấy vị trí tự nhiên.

Nếu có bọt thì dùng thìa vớt bỏ nước để nước được trong và đẹp.

– Thịt bò (tùy sở thích bạn chọn mua bắp bò hoặc gân bò để ăn lẩu). Sau khi thịt bò được rửa sạch, người ta cắt ngang thớ thịt để tạo hương vị. Một ít tiêu, muối hạt nhỏ. Những tư thế này giúp bê giảm mùi hôi tự nhiên.

Hướng dẫn cách chế biến món cá hồi ngon chuẩn nhà hàng

Bí quyết để miếng thịt bò được đẹp mắt là khi mua về bạn cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút trước khi chế biến, bạn thái thành lát mỏng tẩm ướp gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác nhau

– Lòng không, lòng heo có mùi hôi, bạn cho muối vào ngâm khoảng 3 phút rồi rửa sạch. Lặp lại nhiều lần cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Ngao có nhiều cát nên khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi dùng nước vo gạo để ngâm ngao. Khoảng 1-2 tiếng ầm ĩ chán bùn. Rửa sạch với nước và sau đó lau khô.

Lưu ý: Cá trắm, thịt bò, dạ dày, ruột, nghêu nên để riêng ra đĩa, trang trí thêm một ít rau rút để nồi lẩu trông đẹp mắt hơn.

– Thêm vỏ trái cây cho nồi nước nóng.

– Đậu phụ rửa sơ qua nước sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Trái thơm (thơm) mua về bạn gọt vỏ, sơ chế rồi thái miếng.

– Cực kỳ ngon, nhưng dễ gây mẩn đỏ. cần gọt bỏ vỏ, thái chéo, bóp muối 3 phút. Khi mềm, rửa sạch và để khô. Hợp tác màu sắc.

– Gọt vỏ củ nghệ và lọc lấy phần nước cốt. Cắt chúng nhỏ hơn và nhỏ hơn.

– Cà chua rửa sạch, bổ đôi.

– Các loại rau ném lẩu nhặt lấy phần non, lá rửa sạch, để ráo nước.

– Rau ăn kèm nhặt bỏ rễ, ngâm nước 10 phút rồi rửa sạch.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào xào.

Khi hoàn thành, thêm cà chua chiên vào nước dùng. Nêm nếm thêm gia vị để nước có vị chua nhẹ. Nếu thích ăn cay có thể thêm sa tế. Hoặc bạn có thể mua những giọt lẩu tại nhà hàng và cho chúng vào nước của bạn.

Nồi luộc và cách làm tương tự.

Video hướng dẫn làm chậu cá chép hay nhất

Thông tin cách nấu lẩu cá chép tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 25 M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 820 calo

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món lẩu cá chép hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc may mắn!