Cá vược sống chủ yếu ở vùng nước lợ, thịt cá vược có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cá vược, hấp, nướng… Đặc biệt là món cá vược lẩu chua cay hòa quyện với thịt cá mềm ngọt. mọi người suýt xoa. Vậy công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cá vược tại nhà đơn giản nhất qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

• Cá vược cắt khúc: 2 kg
• Xương ống (sườn): 1 kg
• Cà chua: 5 quả, khế: 2 quả
• Sê-ri: 1 túi nhỏ, đầu đốt nguy hiểm: 2
• Rau sống, hoa chuối, cần tây, nấm…
• Hành, rau răm, thì là
• Gia vị: muối, đường, tiêu, sa tế.

Cách làm lẩu cá vược hấp dẫn

Bước 1: Cá vược bạn làm sạch rồi cắt khúc 3-4cm, ướp cá với 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe bột ngọt và vài lát ớt.

Bước 2: Xương ống rửa sạch, luộc sơ qua rồi rửa lại. Sau đó cho vào nồi áp suất đun cách thủy để làm nước xốt.

Bước 3: Cà chua, khế rửa sạch, cắt múi cau. Các loại rau rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi để ráo.

Bước 4: Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn, cho cà chua vào xào thơm rồi cho khế vào xào cùng. Trộn với một ít nước để hấp thụ chất lỏng.

Bước 5: Nước xương ninh nhừ thì vớt xương ra để riêng, thêm cà chua, khế chua, chùm ngây và cá vược vào đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị.

Bước 6: Bày cá vược ra nồi lẩu, cho cá và các loại rau vào giữa, đợi nước lẩu sôi thì thả cá vào. Khi ăn chấm với các loại rau.

Video hướng dẫn làm nồi cá vược ngon nhất

Thông tin cách nấu lẩu cá vược đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 25M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 3-4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 620 calo

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món lẩu cá vược đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Tuấn Nguyễn Quốc

Từ khóa: Cách làm lẩu cá chẽm ngon cho ngày se lạnh