Mì tương đen (hay còn gọi là Jajangmyeon) là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới yêu thích. Khác với những món mì thông thường, mì tương đen Hàn Quốc mang đến sự mới lạ khi kết hợp sợi mì tươi trộn với tương đen làm từ thịt và rau củ. Vậy công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Mì tương đen Hàn Quốc đơn giản nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc ngon nhất

• Mì Jajangmyeon: 2-3 gói
• Ba chỉ heo: 200 gr
• Củ cải trắng: 200 g
• Bí xanh: 200 gr
• Khoai tây: 200 g
• Hành tây: 300 g
• Dưa leo: 100gr
• Tương đậu đen Hàn Quốc: 100 g
• Bột khoai tây: 30 g
• Dầu thực vật: 45ml
• Đường: 5g
• Dầu mè: 5ml
• Nước

Cách nấu mì tương đen hàn quốc đơn giản tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Củ cải, bí xanh và khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi ngâm khoai vào nước có pha chút muối để khoai không bị thâm.
• Hành tây: Lột vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khối lớn
• Dưa leo: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi thái miếng vừa ăn
• Giăm bông: Rửa sạch với nước, để ráo nước, sau đó thái miếng nhỏ, thái miếng vuông.

Bước 2: Chiên ba chỉ heo

• Bắc chảo lên bếp cho khoảng 15ml dầu thực vật vào.
• Khi dầu nóng cho thịt vào xào khoảng 4-5 phút.
• Khi thịt chín, vàng và hơi cháy xém, hớt bớt mỡ thừa
• (Bước chiên này nhằm ép bớt mỡ ra khỏi thịt để khi ăn không bị ngấy).

Bước 3: Xào thịt với các nguyên liệu

• Sau khi thịt chín vàng để riêng, tiếp tục cho củ cải vào, đảo đều khoảng 1 phút.
• Sau đó thêm khoai tây, hành tây và bí xanh
• Chiên mọi thứ trong khoảng 3-4 phút cho đến khi khoai hơi trong thì tiếp tục cho phần nước trong vào.
• Dùng thìa gỗ tạo khoảng giữa chảo, cho 30ml dầu ăn vào giữa chảo, sau đó cho tương đen vào và đảo đều khoảng 1 phút cho sốt nóng.
• Trộn đều mọi thứ để tương đen thấm vào các nguyên liệu
• Khi các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau thì cho 450ml nước vào trộn đều nấu khoảng 10 phút.

Bước 5: Hoàn thiện tương đen

• Cho hỗn hợp gồm 30 gam bột khoai tây, 5 gam đường và 60 ml nước vào tô.
• Nấu hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây và củ cải chín
• Đổ hỗn hợp vào và khuấy đều cho đến khi bột khoai tây nở ra và sốt đặc lại
• Cuối cùng cho dầu mè vào trộn đều và tắt bếp

nấu mì

Khi mì chín vớt ra rổ để nguội để mì dai và ngon hơn.

Giới thiệu và thưởng thức

• Lấy một lượng mỳ vừa đủ cho vào tô rồi rưới lên hỗn hợp tương đen vừa nấu
• Trang trí với dưa leo thái lát lên trên là xong
• Thưởng thức cùng kim chi hoặc củ cải muối.

Video hướng dẫn cách làm mì tương đen ngon

Thông tin cách nấu mì tương đen tại nhà đơn giản

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Thời gian nấu: 25 M
• Tổng thời gian: 40M
• Số người ăn: 2-3
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 320 calo

Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món mì tương đen Hàn Quốc đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Quân Độ

Keyword: Cách Làm Mỳ Đậu Đen Kiểu Hàn Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà