Sợi mì Udon Nhật Bản có vị ngọt và bùi với sự hòa quyện của sợi mì dai, mịn với nước dùng đậm đà và thịt heo mềm, đậm đà hương vị. Vì vậy, trong bài viết hôm nay, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm món mì Udon thịt viên ngon đúng điệu. Dõi theo!

Nguyên liệu làm mì udon thịt viên

• 500 g thịt heo
• mì udon
• 5 miếng đậu hủ chiên
• 10 g cá cơm
• kiểm soát hành tây
• Rau cần nước
• 1 vài cây kim
• 5g rong biển
• 1 nắm cá bào Katsuobushi
• Vere Mirin
• Gia vị: nước tương, đường, tiêu bột, muối, ớt bột…

Các bước làm bún thịt viên ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

Thịt lợn mua về xát muối cho bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa rượu mirin. Trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá kim thái nhỏ, lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

Mì Udon luộc chín, cho vào tô nước lạnh, xả lại để ráo.

Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu.

Rau cần rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Thịt heo áp chảo

Bắc chảo chống dính lên bếp, phết chút dầu ăn lên chảo, tiếp tục cho thịt heo xay đã ướp vào phi thơm rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Nấu canh

Đặt nồi nước lên bếp rồi cho lần lượt cá cơm, rong biển và katsuobushi đã cắt nhỏ vào. Khi nước sôi khoảng 3 phút, dùng vợt vớt tất cả nguyên liệu cho vào nồi thêm 2 thìa xì dầu, chút muối tiêu, khuấy đều.

Bước 5: Giới thiệu và thưởng thức

Cho mì udon đã nấu chín vào tô, thêm đậu hũ chiên, nước ép cần tây và bách xù xắt nhỏ cùng một ít hẹ thái nhỏ lên trên. Đổ nước dùng đang sôi và rắc thêm một ít ớt bột. Thưởng thức ngay khi còn nóng với chả nướng thì ngon tuyệt.

Video hướng dẫn làm mì viên thịt viên ngon nhất

Thông tin cách nấu mì udon thịt viên đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 25M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 3-4
• Món ăn: bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Nhật Bản
• Tổng lượng calo thực phẩm: 720 calo

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món udon thịt viên đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Phương Nguyễn

Từ khóa: Cách làm bún thịt viên ngon