Cách chế biến trái cây sấy khô, nếu đúng công thức chuẩn, bạn có thể để được vài tháng đến cả năm. Thông thường để làm hoa quả sấy khô các doanh nghiệp kinh doanh thường sử dụng lò sấy. Tuy nhiên, nếu tự làm tại nhà, chẳng cần lò nướng lớn bạn vẫn có được những chùm trái cây sấy thơm ngon.
Cách làm mít sấy không cần lò nướng tại nhà – cách làm mít sấy không cần lò nướng
Nguyên liệu và dụng cụ làm mít sấy dẻo
Quả chín: Chọn quả vừa cắt hoặc dai để tránh quả bị dập. Lưu ý, những trái tròn trịa, hạt lép mới là loại ngon nhất để làm món mít này. Chuẩn bị khoảng 400 – 500 gram quả chín vừa.
Một khoảng cách nhỏ từ một lượng nước nhỏ
Chanh tươi: Nên lấy chanh vỏ mỏng, sáng màu vì loại này nhiều nước, ít hạt và không đắng. Để làm nó, bạn cần 2 quả chanh.
Đường cát: Có thể thay thế đường cát đường kính. Chuẩn bị khoảng 150gr đường cát (không cần chuẩn bị nhiều vì mít đã ngọt sẵn rồi).
Muối ăn: 1 thìa cà phê. Số muối này sẽ được dùng để ngâm chua các loại quả trước khi đem làm.
Chảo gang – cách làm say
Chảo gang: Chuẩn bị một cái chảo gang sâu lòng để phục vụ.
Cách chế biến trái cây sấy dẻo ngon
Bước 1: Sơ chế mít
Đầu tiên, bạn tách múi mít ra khỏi vỏ. Riêng xơ mít bạn có thể tách xơ mít cái màu vàng đem phơi khô vì xơ mít này ăn được.
Tách cùi mít – chuyện hoang đường người ta đồn thổi
Sau khi tách quả dùng tay hoặc dao bổ dọc quả để loại bỏ hạt. Tiếp theo, bạn đem mít ra cắt làm đôi hoặc làm tư. Nếu không muốn mít quá nát, bạn chỉ nên cắt đôi vì khi khô, quả sẽ teo lại.
Bước 2: Sơ chế mít
Sau khi sấy khô trái cây, bạn sẽ tiếp tục hít nó. Đầu tiên, bạn hòa 1 thìa muối đã chuẩn bị trước đó với khoảng 800 ml nước lọc. Sau khi trộn, vắt chanh lấy nước cốt rồi trộn với nước muối pha loãng.
Ngâm mít trong nước chanh muối – cách chế biến trái cây sấy khô
Khi muối và chanh đã hòa tan trong nước, đổ ngũ cốc đã bào vào bát nước sao cho nước ngập mặt ngũ cốc. Ngâm mít trong khoảng 10 phút thì vớt mít ra rổ, để cho ráo nước.
Bước 3: Sơ chế hoa quả khô
Đặt chảo gang lên bếp rồi cho vào chảo khô, nóng. Sau đó, hạ nhỏ lửa và cho mít đã ráo nước vào. Dùng đũa và thìa đảo mít khoảng 3 phút để mít bốc hơi bớt nước thì cho đường vào.
Một loạt các phương pháp “tách” khỏi một số ít người
Tiếp tục đảo mít thật đều để mít bốc hết hơi nước. Trong quá trình sấy mít, bạn chỉ cần để lửa ở mức nhỏ nhất để tránh mít bị cháy. Khi miếng mít được sấy khô sẽ chuyển sang màu vàng nâu và có độ mặn nhất định.
Bảo quản mít: Sau khi sấy mít, đặt chảo mít trước quạt hoặc nơi khô ráo và dùng đũa đảo đều cho miếng mít nguội. Sau khi mít đã nguội, bạn đem sấy khô cho vào túi ni lông, thủy tinh hoặc hũ nhựa và dùng dần.
Bảo quản trái cây sấy khô – cách làm trái cây sấy khô không cần lò nướng
Lưu ý khi sấy quả chua: Khi sấy quả bạn nên đảo đều tay để tránh miếng khô, miếng còn ướt. Khi cho vào hũ, túi bảo quản phải đảm bảo túi/ hũ khô ráo để hoa quả không bị mốc.
Với cách sơ chế hoa quả sấy khô như trên, bạn sẽ có được những chùm hoa quả sấy khô thơm ngon tự nhiên, không chất bảo quản hay đường hóa học. Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi dùng mít hay mời bạn bè, người thân thưởng thức.
Chuyên mục ẩm thực trên kênh cẩm nang đời sống gia đình, chúc các bạn thực hiện thành công món mít khô bằng chảo gang này tại nhà.
Gửi bởi: Nguyễn Đạm xinh đẹp
Keyword: Cách làm mít sấy không cần lò nướng tại nhà
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm mít sấy không cần lò nướng ngay tại nhà . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
