Thịt ếch là một trong những nguyên liệu nấu ăn dân dã và đầy hương vị đồng quê. Nhiều nơi còn là đặc sản. Thịt ếch không chỉ có mùi vị thơm ngon như thịt gà mà còn được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh rất tốt cho sức khỏe như cường lực, dưỡng sinh, lợi tiểu,…. Ngoài ra, còn là một đặc sản và được người dân miền Bắc yêu thích. , nào là món ếch luộc với chuối đậu trong niêu đất. Vậy công thức của món ăn này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chuối đậu ếch đơn giản nhất tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ếch: 4 con.
- Đậu phụ: 3 miếng.
- Chuối xanh: 2 quả.
- Nghệ tươi: 1 nắm nhỏ.
- Hành tím, tỏi khô: 1 củ.
- ớt tươi: 1 quả.
- Tía tô: 1 bó nhỏ.
- Lá lốt: 1 nắm.
- Loạt: 2 muỗng canh.
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, bột ngọt…
vật liệu chế biến
Thịt ếch mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với ớt xay, nghệ tươi xay, 1 thìa cafe gia vị, 1 chút tiêu và nước mắm trộn đều.
Băm nhuyễn, ướp vào thịt 1/2 lượng bột nghệ, mắm và tiêu, để khoảng 15-20 phút vo viên tròn.
Chú ý khi làm thịt viên, bạn cần phết một ít dầu ăn lên tay để viên thịt dính và không dính vào tay. Nếu để miếng thì ướp tất cả nghệ, mắm, tiêu vào ếch.
Thịt ba chỉ rửa với muối cho sạch, xắt lát mỏng rồi khía xém cạnh, sau đó cho nước mắm, muối vào.
Chuối xanh, gọt bỏ lớp vỏ xanh mỏng ngoài cùng, để nguyên cùi, cắt miếng nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay rồi ngâm ngay vào nước lạnh để chuối ra bớt nước. Ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút cho khỏi bị se.
Cho chảo dầu lên bếp đợi nóng, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt ếch vào xào thơm, xào khoảng 5 phút thì cho chuối xanh vào xào cùng.
Sau đó đổ nước vào xào săn, sau đó cho thịt ếch và chuối vào nồi khác đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi chuối chín mềm.
Video hướng dẫn làm ếch luộc chuối đậu ngon nhất
Thông tin cách nấu ếch luộc chuối đậu đơn giản tại nhà
- Thời gian chuẩn bị: 35 M
- Thời gian nấu: 30M
- Tổng thời gian: 65 triệu
- Số người ăn: 3-4
- Món ăn: bữa trưa, bữa tối
- Xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng lượng calo thực phẩm: 720 calo
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món ếch luộc chuối đậu đơn giản tại nhà. Chúc may mắn!
Gửi bởi: Huỳnh Hiếu Yên Thi
Từ khóa: Cách làm ếch luộc chuối đậu ngon tại nhà
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm món ếch om chuối đậu thơm ngon tại nhà . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
