Cách làm mực xào chua ngọt là một cách chế biến vô cùng đơn giản, nhanh chóng nhưng vô cùng hấp dẫn và thú vị.
Mực xào chua ngọt là món ăn vui miệng, ăn với cơm hay lai rai đều rất ngon. Miếng mực dai mềm thơm ngon, vị cay ngọt của ớt khiến ăn một muốn ăn hai.
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm mực xào chua ngọt thơm ngon.
Cách làm mực xào chua ngọt không cần tương ớt
Cách làm mực xào chua ngọt
Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt
- Mực khô: 1kg
- Đường: 3 muỗng canh
- ớt xay
- Tỏi: 3 tép
- Xì dầu
- Dầu ăn
Các bước làm mực xào chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mực khô chọn loại cỡ 2, 3 ngón tay, sau đó nướng sơ qua để mực không bị cứng. Cắt mực thành từng miếng nhỏ.
Cắt mực thành sợi
Tỏi băm nhỏ.
tỏi băm
ớt xay.
ớt xay
Bước 2: Phi thơm tỏi
Cho tỏi vào chảo với một ít dầu. Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi và ớt sao cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Tỏi chiên
Bước 3: Làm mực xào chua ngọt
Cho ớt xay, đường và nước tương vào chảo và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Lưu ý, nên trộn đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn, không còn cặn đường thì nước pha sơn mới đạt yêu cầu.
Pha nước pha sơn
Bước 4: Làm mực xào chua ngọt
Cho mực vào trộn đều cho gia vị thấm mực và keo lại. Bạn đảo thêm vài phút rồi để mực ngấm và nguội ăn sẽ ngon và đậm đà hơn.
Mực trộn chua ngọt
Bước 5: Hoàn thành món mực xào chua ngọt
Khi mực ngâm chua ngọt xong, để nguội rồi cho vào lọ dùng dần hoặc bày ra đĩa ăn ngay.
Mực nhồi chua ngọt
Cách làm mực xào chua ngọt sốt ớt Hàn Quốc
Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt
- Mực khô: 200 gr
- Canh tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép
- Mạch nha hoặc đường: 3 muỗng canh
- dầu mè
- mè rang
- Chanh vàng
- Dầu ăn
Mực Chua Ngọt Sốt Hàn Quốc
Các bước làm mực xào chua ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Mực nướng xong, dùng chày giã nhẹ con mực rồi chặt thành từng miếng nhỏ.
Mực băm nhuyễn rồi băm nhỏ
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
tỏi băm
Nướng hạt vừng trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
mè rang
Bước 2: Làm nước sốt mực
Hòa mạch nha với nước sôi cho tan, cho tương ớt, tỏi băm, dầu ăn và dầu mè vào trộn đều để được hỗn hợp nước sốt mực. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu sao cho cách làm mực xào chua ngọt phù hợp với khẩu vị của mình.
Làm mực sốt
Bước 3: Làm mực xào chua ngọt
Mực băm nhỏ cho vào tô, cho nước sốt vào trộn đều.
Quăng mực với nước sốt
Bước 4: Hoàn thành cách làm mực xào chua ngọt
Khi mực đã thấm, bạn cho mực ra đĩa, rắc vừng rang lên và thêm chút nước cốt chanh là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mực xào chua ngọt siêu ngon và hấp dẫn rồi.
Mực nhồi chua ngọt
Trên đây là 2 cách làm mực xào chua ngọt cực nhanh, đơn giản nhưng siêu ngon và hấp dẫn. Mực Chua Ngọt có vị mặn của biển, vị thơm ngon đặc trưng của mực với vị cay nồng của ớt, vị chua ngọt siêu hấp dẫn của chanh và đường. Món này dùng để ăn chơi hay nhậu đảm bảo cả nhà sẽ thích mê, ăn mãi không chán. Chúc bạn thành công với cách làm mực xào chua ngọt của chúng tôi!
Gửi bởi: Chiến Phạm
Từ khóa: Cách làm mực xào chua ngọt ăn mãi không ngán
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm mực tẩm chua ngọt lai rai ăn không biết chán . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
