Cách làm thạch củ năng hay còn được gọi với cái tên bình dân không ngoa là thạch củ năng, là một loại củ ngọt mát rất được ưa chuộng trong những ngày hè. Để làm thạch khoai mì giòn, dai và siêu ngon, bạn hãy làm như sau.
Cách Làm Trà Sữa Khoai Môn Thạch – How to Make Milk Tea Tapioca
Nguyên liệu để pha chế thạch bột sắn dây
Khoai mì: Chọn củ vừa phải, căng da và không bị úng, thối. Chuẩn bị khoảng 400 gam củ kiệu.
Bột sắn dây – cách làm
Bột sắn dây: Trộn với củ năng khi làm thạch. Chuẩn bị 100 gram bột mì.
Xi-rô màu: Chọn một loại xi-rô màu theo sở thích của bạn. Chuẩn bị 1-2 lọ siro màu nhỏ.
Đường cát: Dùng để tạo vị ngọt tự nhiên cho thạch bột năng. Chuẩn bị khoảng 150 gram đường cát trắng.
Cách làm thạch khoai mì ngon
Bước 1: Chuẩn bị phần gốc
Củ sắn mua về rửa sạch rồi dùng dao cạo sạch vỏ. Tiếp đến, bạn đem phần củ này đi rửa lại với nước muối pha loãng để củ được trắng và ngon, sau đó bạn thái thành từng miếng vuông.
Khoai mì gọt vỏ, thái nhỏ – cách làm thạch khoai mì
Sau khi cắt khoai mì thành lát, để cho ráo nước rồi chia khoai mì đã cắt thành hai phần. Trộn một phần với xi-rô màu xanh, trộn phần còn lại với xi-rô màu hồng để nổi bật. Ngoài ra, bạn cũng có thể để nguyên màu trắng hoặc thêm các màu khác tùy ý.
Bột sắn dây trộn – cách làm
Sau khi pha siro tạo màu, tiếp tục cho đường cát vào trộn đều và để củ năng ngấm trong khoảng 20 phút. Hết thời gian trên, cho củ sắn dây qua bột sắn dây rồi dùng rây để loại bỏ phần bột thừa.
Bước 2: Làm thạch củ năng
Đặt nồi lên bếp và cho khoảng 1 lít nước vào. Đun sôi nước này, sau đó đổ bột sắn dây vào nồi đun sôi lại củ năng sẽ nổi lên trên mặt nước (giống như luộc bánh trôi). Khi bột sắn chín và nổi lên, bạn dùng thìa có rãnh vớt nhanh và cho vào tô nước lạnh.
Thạch khoai mì – cách làm thạch khoai mì
Dùng phới khuấy đều cho nhanh nguội. Sau khi bột sắn dây nguội, chắt bỏ nước và cho vào bát/ly để thưởng thức thạch bột sắn dây. Ngoài ra, bạn có thể cho loại thạch này vào thưởng thức cùng với trà sữa, chè khúc bạch,…
Trà sữa thạch khoai mì – cách làm trà sữa khoai mì
Vậy là bạn đã có món thạch me thơm ngon. Cách làm thạch bột sắn dây trên đây là công thức được các chị em áp dụng nhiều trong những ngày hè. Món thạch này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn rất tươi mát, bổ dưỡng. Vì vậy, đừng bỏ qua công thức làm thạch bột sắn dây trong danh sách thực đơn của bạn để cùng cả gia đình thưởng thức nhé.
Gửi bởi: Hoàng Thư
Từ khóa: Cách làm thạch khoai mì trà sữa giòn
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách làm thạch củ năng trà sữa giòn dai đã miệng . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
