Heo rừng xào sả ớt là món ăn được rất nhiều người yêu thích, vị cay cay thơm nồng của ớt, vị ngọt và hơi dai của thịt heo rừng không chỉ thích hợp trong các bữa nhậu mà ăn với cơm cũng rất ngon. . Sau đây là công thức cách làm món heo rừng xào chanh ớt thơm ngon, hấp dẫn tại nhà, các bạn tham khảo nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món heo rừng kho sả ớt

• Thịt heo rừng: 500gr
• ớt ngọt: 400 g
• Dầu ngọc trai: 3 muỗng canh
• Sa tế: 1 muỗng cà phê
• Vài củ chanh, 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, ít hành củ, hạt nêm.

Hướng dẫn chọn heo rừng ngon

Yếu tố đầu tiên bạn cần chú ý khi mua thịt lợn rừng đó là da của lợn rừng khá dày, từ 1,5 – 2 cm cùng với bộ lông dày và dai. Màu da và lông cũng đen nhạt chứ không trắng hồng như thịt heo.

Nếu quan sát kỹ sợi lông sẽ thấy lỗ chân lông khít lại với nhau, da giòn chứ không cứng như dosa. Thịt nạc sẽ sát da vì lớp mỡ rất ít.

Da của heo rừng cũng không mịn mà hơi sần sùi, trước khi ướp và chế biến thịt heo rừng sẽ có mùi đặc trưng.

Công thức làm món thịt lợn rừng xào sả ớt ngon chi tiết

Bước 1. Thịt lợn rừng sau khi mua về bạn cạo lông, rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng, bản hơi to một chút. Sả, hành, tỏi bóc vỏ.

Sau đó băm nhuyễn tỏi, hành tím và sả.

Bước 2: Ớt rửa sạch, cắt miếng to hơn ngón tay cái một chút. Hành lá chỉ lấy phần thân trắng, rửa sạch rồi thái khúc

Tiếp theo, chia 2/3 lượng sả, tỏi và hành phi ở trên vào, thêm dầu hào, 2 thìa hạt nêm và ướp với thịt heo đã thái mỏng.

Ướp khoảng 15 phút hoặc lâu hơn cho thịt heo thấm gia vị.

Bước 3. Cho nốt 1/3 số tỏi, hành tím và chanh còn lại vào chảo, thêm chút dầu rồi phi thơm.

Sau đó vặn lửa lớn và cho thịt lợn đã ướp vào xào, đảo liên tục cho đến khi thịt chín và hơi vàng.

Bước 4. Bây giờ cho ớt chuông vào xào cùng, khi ớt chín thì cho hành tây vào, đảo nhanh tay một chút rồi tắt bếp.

Video cách làm món Heo rừng xào sả ớt thơm ngon

Thông tin về cách chuẩn bị một bữa ăn ngon

• Thời gian chuẩn bị: 10M
• Thời gian làm việc: 15M
• Tổng thời gian: 25 triệu
• Số người ăn: 4
• Món ăn: Bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 150 calo

Trên đây các bạn đã thông tin chi tiết về cách làm thịt heo xào chanh ớt thơm ngon, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe với công thức mà Cách Nấu Ăn hướng dẫn. Chúc các bạn thành công.

Gửi bởi: nguyễn thị hiền

Keyword: Cách Làm Thịt Heo Rừng Xào Chanh Ớt Ngon Khó cưỡng Tại Nhà