Kho quẹt thơm ngon, đậm đà là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân Nam Bộ. Nếu đã một lần nếm thử chắc hẳn bạn sẽ mê mẩn cái vị mặn, ngọt, cay, béo hòa quyện trong bát nước mắm. Xem công thức thịt hầm dưới đây.

Nguyên liệu để chế biến món thịt luộc bao gồm

• 400 g thịt ba chỉ
• 50 g tôm khô
• 2 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 lá hành tây
• 1 thìa đường
• Nước mắm 2 muỗng canh
• 1 thìa xì dầu
• Gia vị khác: Hạt nêm, tiêu xay, muối…
• Rau ăn kèm: Bí đỏ, củ đậu, cà rốt, bắp cải…

Giúp chúng ta phân biệt giữa điều quan trọng nhất và điều quan trọng nhất

Sơ chế thịt ba chỉ

• Đầu tiên chà xát bề mặt thịt, rửa sạch nhiều lần với nước, cắt da và cắt thành miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

• Tiếp theo, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn hành tím. Hành lá rửa sạch, thay thế, cắt thành từng khoanh mỏng rồi thái khúc.
• Với các loại rau ăn kèm, bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt khúc nhỏ, để trong lọ cho đến khi cạn nước là hoàn thành bước sơ chế trong cách chế biến thịt hầm rau củ.

Rau luộc ăn kèm

• Tiếp theo bắc nồi lên bếp, đặt rau củ ở chế độ nấu. Khi rau củ đã mềm, cho vào tô nước lạnh rồi vớt ra ngâm nước.

Thịt bò hầm

• Tiếp theo, bắc nồi lên, cho thịt giăm bông vào chiên đến khi gần vàng thì vớt thịt ra.
• Gạn bớt mỡ trong chảo, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành, mùi hôi, bạn cho tôm khô vào đảo cùng. Nêm nếm với nước mắm, đường, hạt nêm, hạt nêm để món thịt luộc thêm ngon.
• Sau đó cho dăm bông vào nồi, đổ nước lọc ngập thịt, đậy vung, hạ nhỏ lửa. Lưu ý, nước trong nồi nhanh sôi, bạn chỉ cần bắc ra rồi bắc xuống bếp.

Hoàn thành và hiện tại

• Cuối cùng, cho vào nồi một ít thịt bằm, hành thái nhỏ và rau ăn kèm.

Cách chế biến món thịt luộc rất đơn giản, hãy thêm vào thực đơn và đừng bỏ qua nhé, chúc các bạn thành công.

Video hЖ°б»› оо о о о

Thông tin về cách nấu thịt hầm

• Thời gian chuẩn bị: 10M
• Thời gian làm việc: 30M
• Tổng thời gian: 40M
• Số người ăn: 4
• Món ăn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 300 calo

Gửi bởi: Hòa Phạm

Keyword: Cách làm món hầm ngon tại nhà