Cách nấu canh cá bổ dưỡng chống đột quỵ

Cá là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Để biết cách nấu canh cá thơm ngon nhất, các bạn hãy tham khảo ngay công thức Cách nấu chia sẻ dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu canh cá ngon nhất

450 – 500 gam cá (cá linh, nấm, trắm, vược… đều được).

1,2 lít nước.

2,5 thìa nước mắm.

1 thìa đường.

1 muỗng cà phê muối.

1 muỗng cà phê gia vị hoặc hạt nêm.

1/2 quả dứa chín.

2 cây bạc hà (dọc lưới).

2 quả cà chua vừa.

2 chén (bát nhỏ) giá đỗ.

8-10 quả đậu bắp (tùy chọn).

1 vắt me chua, hoặc có thể thay bằng nước cốt (quất), tắc, giấm nội tùy chọn.

Rau thơm: Ngò gai (ngò gai), ngò rí (rau luộc), hành lá.

Hanh Tây chiên.

hành khô và tỏi.

ớt bỏ hạt, thái lát

Cách nấu canh cá chuẩn và ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá làm sạch, cắt lát mỏng, xát với chút muối, chanh (hoặc rượu trắng), rửa sạch để cá hết mùi hôi. Ướp cá với chút nước mắm, hạt nêm, tỏi băm nhỏ khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị để cá khi chín sẽ thơm ngon hơn.

Me chua ngâm nước nóng, giã nhỏ lọc lấy nước cốt me.

Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng tam giác.

Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Dọc mùng (bạc hà) tước vỏ, rửa sạch với nước muỗi loãng, cắt lát xéo.

Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Rau thơm (rau mùi, ngò gai, hành hoa) rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm trên lửa vừa, khi tỏi vàng thì vớt ra để riêng. Tiếp tục áp chảo cả 2 mặt cá để giúp cá săn lại và không bị tanh khi nấu. Cho cá vào tô, để riêng.

Tiếp tục cho một ít dầu, phi thơm hành khô, cho 1/2 số cà chua vào xào trước để lấy màu. Tiếp theo cho dứa vào xào cùng, nêm 1/2 thìa muối, đun khoảng 3-5 phút.

Đổ 1-1,2 lít nước lọc và phần gia vị vào nồi, bật bếp đun sôi khi nước trong ấm bắt đầu sủi bọt thì cho cá vào. Nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối. Khi sôi, hạ nhỏ lửa, hớt bọt.

Sau 5 phút khi cá chín thì cho cà chua đã xào cùng dứa và phần cà chua còn lại vào đun tiếp. Lúc này nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với gia đình.

Vài phút sau cho bạc hà, đậu bắp vào nấu khoảng 2 phút thì cho giá đỗ vào, nêm 1/2 thìa cafe nước mắm cho đậm đà, 1 thìa cafe hạt nêm (hoặc mì chính). Cho hành ngò vào, đun sôi ngò gai, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Video hướng dẫn cách nấu canh cá đơn giản mà ngon

Thông tin cách nấu canh cá đơn giản mà ngon

• Thời gian chuẩn bị súp cá: 20M
• Thời gian nấu súp cá: 20M
• Tổng thời gian nấu súp cá: 40M
• Súp cá cho: 3 người
• Món cháo cá: bữa trưa, bữa tối
• Nguồn gốc canh cá: Việt Nam
• Tổng lượng calo Súp cá: 376 calo

Gửi bởi: Hiếu Nguyễn

Keyword: Cách nấu canh cá giúp phòng chống đột quỵ tốt nhất