Từ xa xưa, cháo chim bồ câu nấu cháo đã được coi là món cháo siêu bổ dưỡng, chuyên dùng cho các bậc hoàng tộc để đảm bảo sức khỏe. Cháo được nấu từ thịt gia cầm, đun sôi trong nhiều giờ với nhiều loại hạt tốt cho sức khỏe như hạt sen, đậu xanh, gạo nếp. Hãy cùng cachlambep làm món cháo đậu xanh

Nguyên liệu để nấu cháo đậu xanh:

• 2 con chim bồ câu dọn dẹp
• 400 gram gạo nếp
• 200 gram đậu xanh
• Gia vị: Dầu ăn, gia vị, nước mắm

Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chỉ cần chuẩn bị nước sôi nhúng lông chim bồ câu cho sạch là được. Lưu ý không nên dùng nước quá nóng, vì quá nóng sẽ làm bong lớp da bên ngoài của chim. Đối với chim bồ câu, khi nấu bạn không nên mong tiết, vì tiết chim rất bổ dưỡng và làm cho cháo ngọt hơn rất nhiều. Phải bỏ đầu, mỏ để cháo không bị bẩn.

Gọt hết thịt nạc ở đùi và lườn chim, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần còn lại của con chim. Lưu ý chúng ta không rửa phần thịt bên trong chim để tránh mất chất dinh dưỡng. Thêm một số gia vị vào thịt gia cầm để hương vị tốt hơn.

Gạo nếp đem vo sạch với nước, loại bỏ những hạt gạo bị hư để cháo được ngon và không bị đắng. Đậu xanh ngâm nước cho mềm, bóc vỏ đậu xanh

Bước 2: Làm nâu gia cầm

Cho chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn vào phi thơm hành, cho thịt gia cầm vào đảo trên lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt gia cầm không bị loãng ra nước, gia vị vừa ăn. . Chiên chim vừa chín tới để không bị mất chất dinh dưỡng

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo nếp và đậu xanh vào nồi nước đun khoảng 1 tiếng là cháo chín. Khi cháo chín thì cho thịt chim bồ câu đã xào vào và đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau là được một nồi cháo chim bồ câu thơm ngon.

Múc cháo ra bát, dùng nóng

Video hướng dẫn nấu cháo đậu xanh

Thông tin về cháo bồ câu đậu gà

Thời gian chuẩn bị: 25M

Thời gian nấu: 65M

Tổng thời gian: 90M

Món ăn sáng, trưa, chiều

Thức ăn cho bốn người

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calo của món ăn: 250 Kcal

Cháo chim bồ câu là sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gia cầm và vị bùi của thịt các loại đậu. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món cháo chim bồ câu ngọt mát, thơm ngon cho gia đình. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Tâm Toàn

Từ khóa: Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh cá ngon bổ sung dưỡng chất cho cả nhà