Cháo là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực của nhiều dân tộc ở Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng, người ta đã sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau từ rau củ đến thịt, cá để nấu nên nhiều món cháo thơm ngon, phục vụ nhu cầu ẩm thực ngày càng cao. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo Quảng Đông.

Nguyên liệu nấu cháo đúng kiểu Quảng Đông

• CƠM
• Thịt ba chỉ, lưỡi heo
• Quế chi, hồi, bát giác
• Rau mùi
• dưa cải bắp
• chát
• gia vị

Hướng dẫn cách nấu cháo Quảng Đông đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo Quảng Đông

Gạo vo sạch, cho vào nước ấm ngâm 4 tiếng rồi cho vào nồi đun đến khi hạt gạo nở ra thành cháo đặc.

Dạ dày, lưỡi heo sau khi rửa sạch, xát muối để khử mùi, sau đó rửa lại lần nữa trước khi luộc. Đợi chín thì vớt ra tô nước lạnh và để khoảng 10 phút cho nguội.

Cắt Lẩu Lầu thành từng miếng nhỏ rồi ướp với ngũ vị hương, tiêu, tỏi, hành, ớt hiểm.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo Quảng Đông

Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cơm vào xào chín tới thì đổ nước dùng vào và cho các vị thuốc bắc như: quế chi, bát giác, đại hồi, đại hồi.. Đợi đến khi đun sôi rồi cho dưa cải vào luộc cho đến khi cạn nước

Giảm nhiệt và tiếp tục nấu cho đến khi vàng nâu

Múc cháo trắng ra tô, cho lên mặt cháo một ít lá lốt và dưa cải chua, thêm ít hành ngò, rắc tiêu, ớt và thưởng thức khi cháo còn nóng cho ấm bụng.

Video hướng dẫn nấu cháo Quảng Đông

Thông tin cách nấu cháo Quảng Đông đơn giản tại nhà

• Thời gian chuẩn bị: 25 M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 55 triệu
• Số người ăn: 2-3
• Bữa sáng: bữa sáng
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 427 calo

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cháo Quảng Đông tại nhà. Chúc may mắn và vui vẻ!

Gửi bởi: Trần Ngọc Anh Thư

Từ khóa: Cách nấu cháo Quảng Đông ngon không bổ dưỡng theo khẩu vị truyền thống