Cách nấu chè mè đen, công thức nấu chè mè đen hay còn gọi là chè vừng đen được nhiều chị em phụ nữ đặc biệt là bà bầu yêu cầu. Loại trà này hóa ra không chỉ ngon mà còn rất tốt, bổ dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe khi uống. Để nấu chè mè đen, bạn chuẩn bị như sau.
Cách nấu chè vừng đen bổ dưỡng cho bà bầu – cach nau che me den
Nguyên liệu làm chè mè đen
Vừng đen: Mè đen hay còn gọi là mè đen theo cách gọi của người dân miền Bắc. Bạn nên chọn loại mè đen, không vón cục để nấu. Chuẩn bị khoảng 150 gram mè đen.
Gạo nếp: Chọn loại gạo dẻo, hạt đều, không bị thâm đen hay sâu bọ. Chuẩn bị khoảng 50g gạo nếp.
Bột sắn dây: Chọn loại bột mì tươi, không mốc. Chuẩn bị khoảng 1-2 thìa cafe bột năng.
Nguyên Liệu Pha Chè Mè Đen – Cách Pha Chè Mè Đen Ngon
Đường cát: Chọn đường cát để đảm bảo đường được phân bổ đều trong chè. Bạn cần khoảng 150 gram đường cát trắng.
Sữa tươi: Chuẩn bị từ 50-100 ml sữa tươi tùy theo ý muốn. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm dừa nạo, nước cốt dừa để món chè thêm phần hấp dẫn.
Cách làm chè mè đen ngon
Bước 1: Vừng đen rang sạch
Mè đen phải rang trước khi nấu chè. Trước khi làm bước này, bạn cho mè vào một cái rây nhỏ, sau đó đem mè đi và dùng rây lọc sạch bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo, bạn cho vừng vào một chậu nước sạch và vo cho thật sạch rồi để ráo nước.
Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Tiếp đến đổ vừng đã vo sạch vào rang cùng. Vì mè được ngâm nước trước nên lúc đầu bạn cần xóc đều để hơi nước trong mè thoát ra nhanh.
Mè đen rang – cách nấu chè mè đen cho bà bầu
Khi hạt mè khô, hạ nhỏ lửa và khuấy liên tục. Rang cho đến khi bạn cảm thấy mùi thơm tự nhiên và hạt mè nổ lách tách. Khi mè đã rang chín, bạn đổ mè ra thùng hoặc để ráo nước và để mè nguội tự nhiên.
Bước 2: Xay mè đen và sơ chế các nguyên liệu khác
Xôi nếp: Làm tương tự với mè đen. Phần gạo nếp bạn cũng đem vo sạch rồi để ráo nước. Khi xong, cho gạo vào chảo và nấu cho đến khi vàng nâu. Khi gạo nếp đã chín, cho gạo vào máy xay và xay thành bột mịn. Ngoài ra, nếu không muốn mất nhiều thời gian, bạn có thể chọn bột nếp pha sẵn để làm.
Mè đen xay – cách nấu chè mè đen cho bà bầu – cách làm chè vừng đen
Vừng đen: Sau khi rang và để nguội, mè đen được đem xay nhuyễn. Cho vừng vào máy xay sinh tố và xay thành bột. Ở giai đoạn này, nếu bạn muốn chè mè đen có cảm giác nguyên hạt thì chỉ cần xay nhỏ mè.
Bột sắn dây: Cho bột sắn dây vào một cái bát nhỏ. Đổ từ từ nước lọc vào bột và trộn đều tay để bột được hòa tan và không bị vón cục.
Bước 3: Nấu chè mè đen
Đổ khoảng 0,8 – 1 lít nước lọc vào nồi. Tiếp theo cho lần lượt các nguyên liệu gồm bột nếp + mè đen + đường + sữa tươi vào trộn đều. Đặt hỗn hợp này lên bếp và đun sôi. Trong quá trình pha, khuấy liên tục cho đến khi trà sôi để đảm bảo trà không bị nhão.
Cách nấu chè – cách nấu chè vừng đen cho bà bầu – cách nấu chè vừng đen ngon
Khi nồi sôi, cho từ từ bột năng và nồi vào, đồng thời tiếp tục khuấy liên tục. Tiếp tục nấu như vậy cho đến khi trà chuyển sang màu đen.
Khi chè đã pha, rót chè ra cốc/ly và thêm ít nước cốt dừa + dừa tươi nạo vào, trộn đều và thưởng thức.
Chè mè đen – cách làm chè mè đen ngon – cách làm chè mè đen
Như vậy là bạn vừa hoàn thành món chè đậu đen thơm ngon và bổ dưỡng rồi đúng không? Đây là cách nấu chè vừng đen rất đơn giản, dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Vậy hãy cùng vào bếp làm món chè này thay vì ngồi đợi ngoài tiệm nhé.
Chuyên mục các món chè món ngon trong kênh cẩm nang đời sống gia đình chúng tôi chúc các bạn ngon miệng với món chè mè đen này nhé.
Gửi bởi: Vũ Văn Phòng
Keyword: Cách nấu chè vừng đen bổ dưỡng cho bà bầu
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Cách nấu chè mè đen ngon và bổ cho bà bầu . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
