Cách làm chè nha đam rất đơn giản không hề khó như mọi người vẫn nghĩ. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món chè nha đam thơm ngon đúng điệu nhà hàng nổi tiếng nhé.

Nguyên liệu nấu chè nha đam thơm ngon

• Nha Đam 1.4kg
• Đậu 800gr
• Đường 1020 gam
• Bột năng 200gr
• Dừa nạo 1000gr
• Nước cốt chanh 1 quả
• Muối

Cách làm chè nha đam chuẩn nhà hàng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch đậu xanh rồi ngâm nước khoảng 3 tiếng để đậu xanh nở ra, khi nấu sẽ mềm hơn. Sau khi vớt đậu ra, để khoảng 15 phút cho ráo nước.

Rong biển (phổ nhĩ) sau khi mua về các bạn cho vào một cái thau nhỏ, đổ ngập nước rồi ngâm khoảng 1 tiếng cho nở ra rồi rửa sạch, để ráo nước. Khi nấu chè nha đam bạn nên để nguyên vỏ để tăng giá trị dinh dưỡng cho món chè này.

Nha đam sau khi mua về rửa sạch vỏ và chất nhờn vàng rồi cắt thành những khúc ngắn để dễ gọt. Tiếp tục loại bỏ gai và cẩn thận loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài để tránh bị ngứa khi ăn chè đậu xanh.

Sau khi lọc lấy phần thịt, chúng ta tiếp tục cắt phần thịt bên trong của nha đam thành từng miếng, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ phần nhớt.

Ngâm nha đam trong 500ml nước lạnh trong thau lớn có pha 1 thìa muối và 1/4 quả chanh, để khoảng 20 phút cho nha đam ra hết chất đắng và màu, sau đó rửa sạch, để ráo.

Lấy ra khoảng 70gr đường nhôm hạt nhỏ mua ngoài chợ hoặc ép lấy đường phèn to để ướp với nha đam, dùng thìa trộn đều để đường ngấm vào nha đam. Với tiền mặt này, món chè nha đam sẽ sạch hơn và ăn ngon hơn.

Bước 2: Xử lý

Đậu xanh sau khi ngâm bạn cho vào nồi, thêm khoảng 2,5 lít nước lọc, đun đến khi đậu xanh nở mềm thì cho 200 g đường phèn vào nồi, dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết. đ.

Trong quá trình đun đậu sẽ xuất hiện bọt, bạn nên dùng thìa vớt bọt này để nước chè được sạch hơn và không bị trào ra ngoài. Đợi đường tan hết thì cho nha đam vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường quyện hết vào nha đam.

Tiếp tục đợi đến khi hỗn hợp sôi lại thì cho vào chè 1/2 thìa muối và 1 quả vani để chè thêm đậm đà và tạo vị đá cho chè. Bước cuối cùng cho phổ tai vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Món chè nha đam đậu xanh này ăn vào những ngày nắng nóng sẽ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.

Video cách nấu chè nha đam đậu xanh

Thông tin hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nha đam đúng cách

• Thời gian chuẩn bị: 20M
• Thời gian nấu: 40M
• Tổng thời gian: 60M
• Số người ăn: 4
• Thức ăn cho bữa ăn: tráng miệng
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo thực phẩm: 142 calo

Hi vọng với công thức trên sẽ giúp các bạn chế biến món chè nha đam tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Làm Thị Tiên

Từ khóa: Cách nấu chè nha đam ngọt đến giọt cuối cùng – Tận tâm để nha đam không đắng, không nhớt