Cách nấu cơm hạt sen luôn được các gia đình lựa chọn để thực hiện vào những dịp lễ tết chính trong năm. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, già trẻ mà món ăn này còn vô cùng đẹp mắt, thích hợp trang trí trên mâm cơm. Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn nấu cơm hạt sen thơm ngon, đơn giản.

Nguyên liệu cách nấu cơm hạt sen

• CƠM 2 tách
• hạt sen 100 gam
• Phi lê đùi gà 150 gam
• Con tôm 100 gam
• nấm đông cô khô 4 miếng
• đậu hà lan 50 gam
• Cà rốt 2 trong số
• lá sen 1 lít
• Hành tím 3 trong số(cắt nhỏ)
• đậu nành 1/2 muỗng cà phê
• Gia vị của hạt 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 30ml

Sách dạy nấu cơm hạt sen

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn mua hạt sen

– Chọn mua hạt sen tươi về nhà bóc vỏ và lõi sen sẽ ngon và an toàn hơn so với sen khô.

– Chọn hạt sen già, tròn đều, có màu trắng ngà hoặc vàng sậm, mùi thơm đặc trưng của sen.

Cách chọn » mua ‘Г№

– Chọn mua gà có nước da vàng óng đặc trưng, ​​lớp da ngoài mỏng, sờ vào thấy mịn, không quá sần sùi và có độ đàn hồi tốt.

– Thịt gà có màu đỏ hồng tự nhiên, không có vết thâm, tụ máu.

Cách nấu cơm hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vuông nhỏ vừa ăn. (Lưu ý: Không cắt thịt quá nhỏ vì trong quá trình đun thịt sẽ bắn ngược lại khiến thịt bị khét)

– Tôm bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Nấm đông cô khô ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm, rửa sạch nhiều lần cho sạch bụi bẩn rồi cắt hạt lựu.

– Đậu Hà Lan rửa sạch, luộc chín rồi để ráo nước

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, để ráo nước.

– Hạt của hoa loa kèn gọt bỏ vỏ, bỏ phần giữa của hoa loa kèn cho bớt đắng, sau đó rửa sạch, để ráo nước

Bước 2: Cho hỗn hợp tôm thịt vào xào chín rồi cho cơm vào trộn đều

– Đổ 30ml dầu vào chảo đun lửa lớn, phi thơm 3 củ hẹ cắt nhỏ rồi cho nấm, thịt gà và tôm vào xào.

– Khi thịt gà bắt đầu xèo xèo trở lại thì cho 1/2 thìa xì dầu, 1 thìa gia vị vào, hạ nhỏ lửa và đảo nhẹ tay trong 3 phút cho gia vị thấm vào thịt thì tắt bếp.

– Cho đậu Hà Lan, cà rốt, hạt sen đã luộc chín vào xào thêm 5 phút nữa cho chín thì tắt bếp.

– Bắc nồi chiên gà ra khỏi bếp, cho cơm vào trộn đều.

Bước 3: Cơm nấu lá sen

– Rửa sạch lá lốt với nước muối loãng, sau đó để ráo nước rồi cho lá lốt vào lọ sao cho lá chìm xuống, chú ý cẩn thận tránh làm rách lá.

– Đổ cơm đã trộn vào bát lá sen, nhẹ nhàng đậy vung cho đến khi đầy bát, úp ngược bát vào đĩa và hấp, chú ý nhấc nhẹ bát để cơm không bị nát.

Cách nấu cơm hạt sen

– Hấp cơm trong 15 phút rồi vớt cơm ra, dùng kéo cắt đầu lá sen tùy thích, trang trí cho đẹp mắt.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã biến tấu món cơm chiên thành một món ăn vừa đẹp mắt, độc đáo mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và đầy đủ giá trị dinh dưỡng.

Cách nấu cơm hạt sen

Cơm trộn nhiều thành phần có màu sắc bắt mắt được gói trong lớp lá sen xanh mướt, mang đến cảm giác tươi mát cho bữa cơm gia đình bạn. Từng hạt cơm tơi lưỡi, dẻo mềm, thơm dẻo ăn cùng các loại rau củ giòn sần sật kết hợp với những con tôm, thịt thơm ngon khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Video cách nấu cơm hạt sen

Thông tin cách nấu cơm hạt sen

• Thời gian chuẩn bị 10M
• Thời gian nấu: 40M
• Tổng thời gian: 50M
• Số người ăn: 4
• Các bữa ăn: trưa – tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo của món ăn: 300 calo

Chúc may mắn!

Gửi bởi: Mỹ Uyên Lê

Từ khóa: Cách nấu cơm hạt sen ngon đẹp mắt