Cách nấu lẩu khổ qua cũng là một món ăn khá lạ trong ẩm thực Việt Nam. Theo Y học cổ truyền, chim bồ câu có tính bình, thanh nhiệt không độc còn mướp đắng tính lạnh, có tác dụng giải độc, rất tốt cho cơ thể. Hôm nay chúng ta cùng nhau học cách nấu món Lẩu Cachlambep này nhé.

Tham khảo cách vào bếp nấu các món lẩu ngon!

Nguyên liệu nấu lẩu mướp đắng

• bồ câu 2 trẻ em(sẵn sàng)
• Thịt lợn nạc 300 gam
• đau khổ 2 còn lại
• Cà rốt 1 trong số
• Tần số tế bào thực vật 300 gam
• cây kim tước 200 gam
• Hành lá 6 chi nhánh
• Hành tím 5 của
• bún gạo 500 gam
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• nước mắm 3 muỗng canh
• gia vị thông thường

Cách nấu lẩu chim bồ câu đắng

Bước 1: Chuẩn bị chim bồ câu

– Chim bồ câu rửa sạch, ngâm muối toàn thân để khử mùi hôi, sau đó rửa lại thật sạch với nước 2 – 3 lần.

Cách nấu lẩu chim bồ câu đắng

– Dùng dao chặt riêng phần đầu và chân, phần còn lại chặt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Trộn bồ câu

– Thịt lợn mua về rửa sạch với nước, sau đó xát muối cho hết mùi hôi, sau đó rửa lại nước 2-3 lần cho thật khô rồi chặt miếng vừa ăn.

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập hoặc băm nhỏ.

– Cho thịt lợn, thịt bồ câu đã sơ chế trước, một phần hành tím băm nhuyễn vào máy xay thịt và xay đến khi thành một khối đồng nhất.

Bước 3: Trộn thức ăn cho bồ câu

– Cho 2 thìa gia vị, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu vào tô trộn đều để các gia vị thấm đều.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Các loại rau khi mua về bạn cắt gốc, lá khô, nhặt phần ngọn rồi rửa sạch với nước để ráo.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành lát mỏng hoặc cắt miếng vừa ăn tùy sở thích.

– Khổ qua cắt đôi, nạo lấy phần ruột bên trong rồi rửa sạch, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Hướng dẫn cách nấu lẩu ngon tuyệt cú mèo

Cách nấu lẩu chim bồ câu đắng

– Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch rồi để ráo

– Hành lá cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 5: Luộc miến

– Bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 500ml nước, cho chút muối, 1 thìa dầu ăn rồi cho miến vào luộc cho đến khi miến sạch và mềm thì vớt miến ra rổ, xả sạch. với cái lạnh. trụng nước 2-3 lần cho sợi miến không dính rồi để ráo.

Cách nấu mướp đắng để lâu

Bước 7: Nấu nước lẩu

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho nốt phần hành còn lại vào xào thơm, thêm đầu và chân chim bồ câu đã băm nhỏ cùng 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường rồi đảo đều từ 2 – 3 phút. 3 phút cho thịt bồ câu săn lại.

– Cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước lọc rồi đun sôi, cho 2 thìa đường, 1 thìa gia vị, 1 thìa muối vào nồi trộn đều cho các gia vị tan hết rồi cho vào nồi lẩu. .

Cuối cùng, cho hành hoa thái nhỏ vào nồi lẩu là bạn có thể thưởng thức ngay món lẩu này rồi.

Cách nấu lẩu chim bồ câu đắng

Video cách nấu chim bồ câu xào mướp đắng

Thông tin cách nấu lẩu khổ qua

• Thời gian chuẩn bị 10M
• Thời gian nấu: 30M
• Tổng thời gian: 40M
• Số người ăn: 4
• Món ăn: Bữa trưa, bữa tối
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng lượng calo của món ăn: 300 calo

Trên đây Cách Nấu Ăn đã hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu mèo ngon tại nhà. Chúc may mắn!

Gửi bởi: Nguyệt Nguyễn Thị

Từ khóa: Cách nấu lẩu chim bồ câu ngon đơn giản dễ làm tại nhà