Cách nấu long nhãn mà Cách Nấu thực hiện dưới đây là một trong những cách chế biến vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Chi tiết cách chế biến món ăn này hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé

1. Nguyên liệu làm trà sen kéo dài nhục thung dung

– 500 g hạt sen tươi

– 120 g long nhãn

– 150 g thạch giòn

– 1 bông hoa lài

– Đường

2. Cách nấu chè long nhãn hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Hạt sen tươi bỏ vỏ xanh, bỏ tim sen, rửa sạch.

– Long nhãn rửa sạch, để ráo nước.

– Hoa nhài rửa sạch.

– Thạch giòn cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu hạt sen

– Đổ hạt giống hoa loa kèn đã chuẩn bị sẵn vào nồi với lượng nước vừa đủ ngập hạt hoa loa kèn. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun đến khi hạt sen mềm thì cho một ít đường phèn vào.

Khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, vớt hạt lily ra. Nấu như vậy hạt bông súng sẽ bùi và ngọt hơn.

Bước 3: Nấu nhục thung dung

– Chuẩn bị một chiếc nồi khác, đổ long nhãn đã chuẩn bị vào cùng lượng nước pha trà rồi đun sôi.

– Chú ý không đun quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn của nhãn. Sau đó cho thêm chút đường phèn để long nhãn thấm vị ngọt.

Bước 4: Ướp thạch giòn hoa lài

– Cho hoa lài vào tô lớn ướp với thạch giòn đã cắt vừa ăn ở bước 1 trong khoảng 15-30 phút cho dậy mùi thơm.

Bước 5: Pha hỗn hợp trà

– Sau khi long nhãn được luộc chín, cho tất cả hạt sen đã luộc vào nồi đun thêm 10-15 phút. Sau đó cho 500 g đường phèn vào. Khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.

Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè hạt sen long nhãn rồi đấy. Để thưởng thức, sau khi tắt bếp, đợi chè nguội rót ra cốc hoặc ly, lần lượt thêm đá và thạch giòn là bạn có thể bắt đầu thưởng thức hương vị ngọt ngào, hấp dẫn của món ăn.

3. Một số lưu ý khi nấu chè hạt sen long nhãn

– Bạn phải loại bỏ tim hoa huệ trước khi pha trà để trà không bị đắng.

– Bạn có thể dùng hạt đậu cô ve khô thay cho hạt hoa loa kèn tươi. Với hạt giống hoa loa kèn khô, bạn cần ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng để hạt hoa loa kèn mềm ra. Tâm thường được loại bỏ khỏi hoa sen khô. Nếu không bạn hãy bỏ tâm sen đi. Khi nấu hạt sen khô, đầu tiên bạn phải đun sôi nước. Vì nếu cho hạt sen vào nước lạnh, hạt sen sau khi nấu sẽ rất dễ bị sượng, không chín được.

– Khi nấu chè hạt sen, có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè ngọt và thơm hơn.

– Long nhãn, nếu không có long nhãn bạn có thể thay thế bằng long nhãn nhưng nhớ chọn loại cùi dày mới ngon nhé.

– Đối với phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng các sản phẩm liên quan đến nhục thung dung. Vì nhục thung dung có thể gây động thai hoặc đau bụng. Còn đối với phụ nữ sau khi sinh ăn long nhãn sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Video hЖ°б»›

Thông tin thông báo SMS ‘Thanh menu GЎ

Thời gian nấu: 10M

Thời gian nấu: 20M

Tổng thời gian nấu: 30M

Bữa ăn tại nhà cho: 3 người

Món ăn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng lượng calo mỗi món: 589 calo

Trên đây là công thức nấu long nhãn đá lạnh tại nhà mà Cách Nấu Ăn muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Gửi bởi: Vũ Thị Lâm

Keyword: Cách nấu long nhãn lạnh tại nhà