Cách nấu thịt ba chỉ là công thức mà Cách Nấu Ăn muốn chia sẻ đến mọi người trong bài viết hôm nay. Để biết nguyên liệu cần có và cách chế biến món ăn như thế nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp tìm hiểu ngay nhé.

Nguyên liệu làm bánh giò ngon nhất

• 300 g thịt ba chỉ hoặc vai không có mỡ
• 2 gói đậu phụ
• 3 quả cà tím
• 1 muỗng cà phê đầy
• 1 củ nghệ hoặc bột nghệ
• muối, gia vị
• 1 bình đựng nước lọc
• Hành lá
• sương mù
• hoa tiêu
• tía tô.

Cách nấu thịt ba chỉ ngon đơn giản

– Cà tím sau khi mua về rửa sạch. Sau đó cắt cà tím thành 6 miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước muối hoặc dấm pha loãng để cà ra bớt nhựa và tránh bị thâm. Bạn nên ngâm cà tím trong khoảng 15 đến 30 phút là tốt nhất, không nên ngâm quá lâu sẽ làm cà tím thành phẩm kém ngon. Sau đó vớt cà ra để ráo.

– Giăm bông mua về rửa sạch với nước lạnh. Mang bình nước đi đun. Trụng thịt qua nước sôi khoảng 30 giây đến 1 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước. Sau đó chúng ta cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

– Cho thịt đã cắt vào tô, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Ướp trong khoảng 30 phút.

– Nghệ rửa sạch, giã nhỏ.

– Hành, xương ống, lá lốt, tía tô đem rửa sạch, để ráo. Sau đó cắt chỉ.

– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi. Đậu phụ cắt miếng vuông, chiên vàng rồi để riêng.

– Tiếp theo, bắc nồi lên, cho thịt vào xào đến khi mỡ chảy ra bớt. Gạn mỡ ra bát, sau đó cho nước nóng vào nồi thịt, đun sôi.

Để ráo mỡ, cho cà tím vào xào cùng, nêm chút gia vị cho cà thấm gia vị.

– Sau khi cà tím hơi vàng, cho cà tím và đậu vào nồi thịt hầm. Vắt thịt với nước lạnh rồi thưởng thức. Nước lẩu có vị chua nhẹ nhưng không kém phần đậm đà. Sau đó cho nghệ vào, nấu khoảng 15 đến 20 phút.

– Khi nồi thịt hầm đã sôi, cho các loại rau thơm và gia vị đã thái nhỏ vào nồi, trộn đều, tắt bếp là xong.

Món thịt lợn nấu chao sau khi hoàn thành có vị ngọt mềm của thịt, vị béo của đậu, vị chua chua vô cùng hấp dẫn của riêu và mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Video hЖ°б»›

Thông tin về cách chuẩn bị một bữa ăn ngon »

Thời gian chuẩn bị: 20M

Thời gian nấu: 40M

Tổng thời gian nấu: 60 triệu

Suất ăn cho: 3-4 người

Món ăn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng lượng calo mỗi món: 698 calo

Trên đây là cách làm thịt ba chỉ ngon, đơn giản mà mình muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết hôm nay.

Chúc các bạn may mắn và thành công!

Gửi bởi: Hoàng Ngọc Nam

Từ khóa: Cách nấu thịt ba chỉ ngon đậm đà cho cả nhà