Một trong những công thức nấu thịt vịt ngon nhất là luộc với sấu và nước cốt dừa. Không tin thì thực hiện ngay công thức nấu vịt kho nước dừa mà Cách Nấu Ăn chia sẻ ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Thịt vịt: 1 con vịt khoảng 1,2 – 1,4kg

Sấu: 10 đến 12 quả; Hành, tỏi, 5 nhánh chanh, 1 củ gừng; rau mùi Trung Quốc, rau mùi

1 ít rượu trắng; 1 trái dừa xiêm;

Nấm đông cô có thể luộc chung để tăng hương vị và đẹp mắt.

Khoai môn: 200 g (không bắt buộc)

Dầu ăn, hạt gia vị, bột canh, tiêu.

Cách làm thịt vịt luộc sấu thơm ngon đặc biệt

Bước 1: Cách chế biến thịt vịt nấu sấu cần những nguyên liệu gì?

Đầu tiên, bạn rửa sạch vịt, bóp với gừng rồi ngâm với rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó chặt vịt thành những miếng vừa.

Bước 2: Ướp thịt vịt với gia vị

Hành củ, tỏi củ bạn thái mỏng rồi ướp vịt với 1/2 số hành, tỏi, chanh xay và 1 thìa gia vị, cho 1/3 bột canh, 1 thìa cafe tiêu, để khoảng 30 phút cho vịt ngấm gia vị. Trộn đều gia vị.

Bước 3: Sấu rửa sạch, ngâm nước lạnh.

Để thưởng thức tiết canh vịt nước dừa chắc chắn không thể không nhắc đến sấu, một cách làm cho nước trong hơn, chua chua và đăng đắng, phù hợp với cách ăn của người miền Bắc.

Bước 4: Tiếp tục với các bước nêm gia vị

Sau đó, bạn đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành khô, tỏi và lá chanh. Sau đó, bạn đặt những con vịt trên đảo để săn bắn.

Bước 5: Đổ nước dừa vào xào thịt cá sấu

Đổ nước dừa xiêm vào nồi vịt, nếu ít nước dừa xiêm thì pha thêm chút nước lạnh sao cho nước trong nồi thật ngập thịt. Đặt zucchini vào chảo trên lửa vừa.

Nếu thích cho thêm khoai môn thì luộc khoai môn khoảng 5 phút rồi xả nước lạnh (làm bước này để khoai môn dễ gọt mà không bị ngứa hay dính tay). Cắt khoai môn thành miếng vuông. Khi vịt chín thì cho khoai môn vào, tiếp tục đun đến khi khoai chín nhưng không bị nhũn thì tắt bếp.

Cuối cùng, nạo vịt luộc cho vào tô hoặc cho vào nồi đun nóng ăn dần, chế thêm nước thật nhiều, thành một nồi lẩu vịt luộc nước dừa có rau muống hoặc nước rau thơm. .

Vị đặc trưng của món vịt luộc sấu được nước dừa đậm đà, hấp dẫn khó có thể chối từ. Dùng nóng với cơm, đặc biệt là với bún rất tiện và ngon. Chúc bạn thành công với món vịt om nước dừa!

Video cách nấu vịt luộc nước dừa ngon nhất

Thông tin cách nấu vịt om nước dừa ngon nhất

Thời gian nấu: 10M

Thời gian nấu: 20M

Tổng thời gian nấu: 30M

Bữa ăn tại nhà cho: 3 người

Món ăn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng lượng calo trong món ăn: 400-700 calo

Trên đây là công thức nấu sấu luộc nước dừa ngon nhất mà Cách Nấu Ăn muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Gửi bởi: Phạm Hùng Chiến

Từ khóa: Cách nấu vịt om nước dừa ngon nhất