Chè lá dứa dừa non chắc chắn là món khoái khẩu của những ai yêu nước cốt dừa béo ngậy, cơm dừa dẻo ngọt, thạch lá dứa giòn giòn hòa cùng bột sắn dai dai đúng không nào?!
Nhưng chưa đi sâu vào cách nấu thạch dừa non lá dứa, hãy cùng ameova tìm hiểu xem món ăn này sẽ cung cấp những chất dinh dưỡng gì nhé!
Chúng ta đều biết nước dừa là thức uống rất phổ biến và tác dụng của nước dừa đối với sức khỏe và sắc đẹp là không thể bàn cãi, tuy nhiên sử dụng cơm dừa cũng không kém phần lợi hại bởi nó chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, vitamin . C, còn có canxi, sắt, magie, photpho, kali, kẽm… Ngoài ra, cùi dừa còn cung cấp chất xơ tốt cho tim mạch, tăng cường chức năng tim, não, ngăn ngừa vô sinh nam, ngăn ngừa ung thư và tốt cho tiêu hóa…
Với những công dụng tuyệt vời như trên, hãy bắt tay vào làm thạch lá dứa chè dừa kiểu mới nhé!
Rắc thêm một ít đậu phộng rang sẽ làm tăng hương vị của món chè
Cách làm chè lá dứa dừa tươi
Nguyên liệu cách nấu chè dừa non lá dứa
– Dừa mới xắt sợi: 400g
– Nước cốt dừa: 400ml
– Bột thạch: 5g
– Bột sắn dây: 100g
– Lá dứa: 1 bó
– Đường trắng: 200gr
Các bước cách nấu chè lá dứa dừa tươi
Bước 1: Làm nước lá dứa
– Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn.
– Cho lá dứa và 100 ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ xác lá dứa.
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố
Bước 2: Làm thạch lá dứa
– Trộn đều hộp với 5 g bột thạch và 300 g đường trắng, sau đó đun cùng 600 ml nước đến khi sôi thì đổ từ từ hỗn hợp vừa trộn vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
– Tiếp theo, đổ nước cốt lá dứa vào, khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp và đổ ra khuôn, đợi thạch đông lại thì cắt thành sợi, hình vuông hoặc hình tùy thích.
Bước 3: Nấu bột báng
Bột sắn dây ngâm nước khoảng 15 phút rồi vớt ra.
– Đun nước sôi rồi cho bột sắn dây vào. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tinh bột trắng và trong, không còn vẩn đục.
Đợi nước sôi rồi cho bột năng vào
Bước 4: Nấu chè dừa tươi
– Sau khi đun sôi tinh bột, lọc lấy phần bột sắn rồi cho 300 ml nước lọc và 400 ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều.
– Sau đó tiếp tục cho 200g đường trắng và dừa non nạo vào nồi, thêm chút muối để chè ngon hơn, trộn đều lại và đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bột năng chín thì cho nước cốt dừa vào
Bước 5: Thành phẩm
– Đợi chè nguội, cho thạch đã bào vào nồi, khuấy đều lần nữa là xong. Món chè này bạn có thể dùng nóng hoặc thêm vài viên đá để ăn lạnh sẽ rất sảng khoái.
Lưu ý: Bạn có thể rắc thêm vừng rang và lạc rang giã nhỏ lên trên mỗi chén chè để món ăn thêm đậm đà.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm trân châu trắng hoặc trân châu dừa vào cốc chè để món chè thêm phần thú vị cho các bé thưởng thức tại nhà nhé!
Gửi bởi: Bé Tài
Keyword: Cách nấu chè lá dứa dừa non cực dễ
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Công thức cách nấu chè dừa non rau câu lá dứa dễ không tưởng . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
