Cùng với tiếng tăm của phở bò, các hàng quán kinh doanh món này cũng mọc lên ngày càng nhiều. Vậy cách nấu phở bò ngon để bán như thế nào? Nếu bạn cũng đang có ý định mở một quán bún bò ngon thì đừng bỏ qua bài viết này để được How To Cook giải đáp chính xác nhất nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1,5kg xương bò

200g thịt bò phi lê

500 g thịt bò

Bún gạo

1 củ cải trắng

Hành tím, hành lá, hành tây

chanh, gừng

Đinh hương, hoa hồi, bạch đậu khấu, quế

Đường phèn, muối hột, bột ngọt

Cách nấu phở bò ngon để bán:

1. Hầm xương

Xương bò mua về rửa thật sạch. Ngâm xương bò trong nước khoảng 30 phút, có pha chút muối pha chanh để xương bò bớt mùi hôi. Tiếp theo, chần xương qua nước sôi rồi rửa lại cho thật sạch.

Sau đó cho xương vào nồi, thêm 1 lít nước, 1 thìa muối và bắc nồi lên, nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất sẽ nhanh nhừ hơn.

2. Hành nướng gừng

Sau khi rửa sạch gừng và hành, để ráo nước. Sau đó cho vào chảo đun lửa nhỏ, khi thơm thì cho vào nước hầm xương để nước dùng thơm ngon hơn.

3. Cắt củ cải, hành tây và thịt bò

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khúc dài. Hành tây thái nhỏ.

Sau đó, rửa sạch phi lê và xô thịt bê. Thăn bò thái miếng mỏng vừa ăn để xếp lên trên phở.

4. Gia vị nước hầm xương

Sau khi ninh xương khoảng 30 phút thì cho 1,5 lít nước vào. Tiếp tục cho thịt bò kho và củ cải trắng vào. Cuối cùng cho đinh hương, thảo quả, quế, hồi vào nồi. Đun lửa vừa và chú ý không đậy vung, thường xuyên hớt bọt để nước nước dùng trong và ngon hơn.

Sau 30 phút đun sôi, ta vớt hết xương bò, bắp bò và các gia vị thơm đi. Tiếp theo chúng ta sẽ nếm thử nước thịt này. Đầu tiên, bạn cho một thìa muối hột, một thìa đường phèn và một thìa bột ngọt vào trộn đều cho gia vị tan hết.

Lưu ý: Dùng muối hột và đường phèn để nước dùng ngọt và đậm đà hơn.

5. Thành phẩm

Cho một ít bánh phở vào tô. Đặt những lát thịt bò phi lê lên trên và rắc hành tây. Đổ nước ép vào là có thể thưởng thức.

Khi nếm thử món ăn này, chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của thịt bò, bởi vị ngọt rất thơm từ các loại gia vị. Chúc các bạn thành công với bức ảnh này.

Video cách nấu bún mọc bán ngon nhất

Thông tin cách nấu phở bò ngon nhất để bán

Thời gian nấu: 20M

Thời gian nấu: 30M

Tổng thời gian nấu: 50M

Bữa ăn tại nhà cho: 4-5 người

Món ăn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng lượng calo mỗi món: 567 calo

Trên đây là công thức nấu phở bò bán chạy ngon nhất mà Cách Nấu muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Gửi bởi: Thảo Phương

Từ khóa: Hướng dẫn cách nấu bún bò ngon bán tại nhà