Vitamin A có trong thực phẩm nào? Có những lưu ý gì khi bổ sung vitamin A? Đây là thắc mắc của rất nhiều người khi muốn bổ sung vitamin A cho cơ thể. Bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời cho các câu hỏi trên.

---

Vitamin A là một loại vitamin cần thiết giúp cho bạn có một đôi mắt sáng, cơ thể khỏe mạnh. Sử dụng các loại thực phẩm giàu vitamin A sẽ là cách để bạn hấp thụ dưỡng chất tự nhiên và an toàn. Vậy vitamin A có trong thực phẩm nào? Dưới đây là danh sách 15 thực phẩm giàu vitamin A để bạn tham khảo.

Vitamin A là gì?

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, giúp cho bạn có được đôi mắt sáng, làn da đẹp và sức đề kháng tốt.

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, tốt cho mắt, da và sức đề kháng

Vitamin A được tìm thấy trong thực phẩm có 2 dạng retinol (thực phẩm có nguồn gốc động vật) và caroten – tiền vitamin A (thực phẩm có nguồn gốc thực vật).

Vitamin A có tác dụng gì?

• Tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng khỏe, giảm các bệnh lý về mắt
• Giúp da sạch mụn, tươi trẻ, ngăn chặn tình trạng da khô, bong tróc, giảm dầu nhờn, hạn chế hình thành mụn
• Bảo vệ da khỏi tia UV, hạn chế lão hóa, tái tạo làn da khỏe mạnh
• Hỗ trợ quá trình hình thành và bảo vệ răng, xương, các mô mềm, hệ miễn dịch
• Ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tế bảo khỏi các gốc tự do có hại
• Tốt cho sinh sản và thai nhi

Dấu hiệu thiếu hụt Vitamin A trong cơ thể

• Mệt mỏi, chán ăn
• Da tóc khô, dễ bị gãy
• Ở trẻ em dễ bị nhiễm khuẩn đường hô hấp, rối loạn tiêu hóa
• Suy giảm thích nghi với bóng tối, có thể bị quáng gà, chập choạng tối khó nhìn rõ, phải lần mò theo đường, không nhận ra người quen
• Khô kết mạc: màng kết mạc khô, kết mạc dày lên có nếp nhăn đổi màu
• Vệt bitot màu trắng có hình tam giác, do biểu bì mô dày lên và bong vảy ở cả 3 phía của mắt
• Miễn dịch suy giảm

3 cách bổ sung Vitamin A cho cơ thể

Bổ sung thực phẩm chứa Vitamin A

Đây là nguồn bổ sung vitamin A lâu dài và chính cho cơ thể. Bạn có thể tìm hiểu vitamin A có trong những thực phẩm nào, chẳng hạn như thịt, cá, sữa,… để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, cung cấp hàm lượng vitamin A tự nhiên, cần thiết cho cơ thể.

Bổ sung vitamin A dạng bào chế

Vitamin A được bào chế dưới dạng thực phẩm chức năng. Các loại vitamin A này đa dạng về hình thức: viên nang cứng, viên nang mềm, dung dịch uống hay siro đa dạng cho bạn lựa chọn.

Bổ sung vitamin A dưới dạng bào chế

Bổ sung thuốc bôi vitamin A

Vitamin A được bổ sung vào các loại mỹ phẩm như serum, kem dưỡng, kem chống lão hóa… để tái tạo, bảo vệ làn da, cho bạn làm da mềm mại, căng bóng và khỏe mạnh

Vitamin A có trong thực phẩm nào?

Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều vitamin A

Đây là thực phẩm xuất hiện trong đầu của rất nhiều người khi nhắc tới vitamin A.

Trong 100g cà rốt cung cấp tới 17.033 IU, một củ cà rốt sẽ có khoảng 7835 IU, tương đương với lượng vitamin A cho 2 người trong 1 ngày.

Vitamin A trong cà rốt dưới dạng beta-carotene có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, trong cà rốt còn chứa các dưỡng chất khác như Vitamin B, C, K, magie và chất xơ, đều là những chất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh

Khoai lang

Khoai lang cũng là một thực phẩm giàu vitamin A mà các chị em không thể bỏ qua. Trong 100g khoai lang cung cấp đến 19.218 IU tương đương với  384% lượng vitamin A cần thiết trong 2 ngày

Ngoài ra, trong khoai lang còn chứa các dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin B, C, E. Chị em cũng thường xuyên lựa chọn thực phẩm này để sử dụng trong quá trình giảm cân.

Khoai lang là thực phẩm nhiều Vitamin A

Bí ngô

Vitamin A trong bí ngô tồn tại dưới dạng beta-carotene, khi được nạp vào cơ thể sẽ có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường niêm mạc ruột và có khả năng chống nhiễm trùng.

Trong 100g bí ngô nấu chín chứa 11.155 UI nhưng chỉ chứa 42 calo, nên có không ít chị em thêm bí đỏ vào danh sách thực phẩm giảm cân của mình.

Bí ngô chứa lượng beta-carotene cao

Rau diếp cá

Vitamin A có trong thực phẩm nào? Một chén nước rau diếp cá có khoảng 361 IU. Bạn chỉ cần uống 2 chén nước rau diếp cá là đã có thể cung cấp đủ lượng vitamin A cần thiết hằng ngày cho cơ thể.

Ngoài vitamin A, rau diếp cá còn chứa vitamin B, sắt, protein… tốt cho cơ thể con người. 

Các chị em có thể thêm rau diếp cá vào thực đơn hằng ngày giúp mắt sáng, tinh thần tỉnh táo, cải thiện làn da.

Rau diếp cá chứa Vitamin A

Ớt chuông

Đây cũng là một thực phẩm cung cấp vitamin A cho bạn. 

Trong một chén ớt chuông chứa 4665 IU, vừa đủ lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể trong một ngày. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng ớt chuông đỏ có lượng vitamin A nhiều hơn so với các loại ớt chuông khác.

Hàm lượng vitamin C trong ớt chuông còn giúp cơ thể của bạn chống lại các tác nhân oxy hóa, tăng khả năng miễn dịch.

Ớt chuông giàu vitamin A

Gan bò

Vitamin A có trong thực phẩm nào? Vitamin A có nhiều trong gan động vật, đặc biệt là gan bò.

Trong 85g gan bò có chứa đến 6,582 microgam vitamin A, tức khoảng 731% giá trị hằng ngày. Ăn một miếng nhỏ gan bò áp chảo sẽ cung cấp đầy đủ lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.

Ngoài vitamin A, trong gan bò còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin B2, B12 hỗ trợ chức năng não được khỏe mạnh, sắt hỗ trợ đưa oxy đi khắp cơ thể, đồng kích hoạt các enzyme, hỗ trợ chuyển hóa sắt.

Vitamin A trong gan bò

Cải bó xôi

Cải bó xôi hay rau chân vịt, ra bina cũng là một loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin A.

Trong 112g rau chân vịt chứa chứa 572 mcg vitamin A, tức khoảng 65% lượng vitamin A cần thiết trong ngày. Bạn có thể thêm cải bó xôi vào các món Salad hay rau xào vào thực đơn để tăng cường vitamin A, cải thiện sức khỏe đôi mắt, hỗ trợ phòng chống ung thư hay điều chỉnh để huyết áp ổn định.

Cải bó xôi chứa lượng vitamin A đáng kể

Bông cải xanh

Vitamin A có trong thực phẩm nào? Bông cải xanh cũng là một thực phẩm cung cấp vitamin A cho cơ thể.

Trong 45g bông cải xanh chứa 60 mcg, tức là khoảng 7% lượng vitamin A cần thiết cho người trưởng thành. Kết hợp bông cải xanh vào thực đơn để làm phong phú thêm nguồn cung cấp vitamin A hằng ngày.

Trong bông cải xanh còn chứa rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể như vitamin K duy trì xương chắc khỏe, vitamin C chống oxy hóa, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch.

Bông cải xanh giàu Vitamin A

Cà chua

Cà chua cũng là nguồn cung cấp vitamin A dưới dạng thiên nhiên caroten và các dưỡng chất khác dồi dào. Trong 100g cà chua cung cấp khoảng 13% nhu cầu về vitamin A hằng ngày.

Tiêu thụ cà chua với một lượng vừa phải sẽ cung cấp lượng vitamin A cần thiết, đồng thời các vitamin B, C, B1, B2, PP, đường, đạm cũng giúp cho cơ thể của bạn hấp thu được đa dạng chất dinh dưỡng.

Cà chua chứa nhiều Vitamin A

Xoài

Một loại trái cây chứa nhiều vitamin A cần thiết cho cơ thể chính là xoài.

Trong một quả xoài có tới 3636 IU vitamin A, tương đương với 73% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trong xoài còn chứa nhiều vitamin B12, C và E làm chậm hóa quá trình lão ở da, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hoạt động ở não bộ.

Với các dưỡng chất, xoài còn giúp cho bạn tăng cường trí nhớ, phòng tránh bệnh nhiệt đột quỵ nguy hiểm.

Xoài rất giàu Vitamin A

Đu đủ

Đu đủ cũng là một loại trái cây chứa vitamin A mà bạn không nên bỏ qua.

Một quả đu đu nhỏ (152g) có chứa khoảng 33% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Bổ sung đu đủ vào thực đơn để giúp bạn đa dạng hóa các loại thực phẩm cung cấp vitamin A.

Trong đu đủ còn chứa vitamin B1, B2, vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hạn chế tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa mạnh như Lycopene giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như tim hay ung thư.

Vitamin A trong đu đủ

Dưa lưới

Nửa cốc nước ép dưa lưới cung cấp khoảng 135 mcg vitamin A. Bạn có thể sử dụng trực tiếp hoặc làm nước ép, sinh tố như một thức uống giải khát có lợi cho cơ thể.

Bên cạnh vitamin A, trong dưa lưới còn chứa chất xơ, kali vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm huyết áp cao.

Bổ sung dưa lưới vào thực đơn hàng ngày để đa dạng nguồn cung cấp vitamin A và các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể.

Dưa lưới chứa lượng Vitamin A đáng kể

Dưa hấu

Trong 100g dưa hấu cung cấp khoảng 34% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày nhưng chỉ chiếm khoảng 30,4 calo. Uống một cốc sinh tố dưa hấu sẽ cung cấp khoảng 18% lượng vitamin A cần thiết. 

Ngoài ra, dưa hấu còn chứa lượng nước lớn, sự kết hợp của nước và chất xơ trong dưa hấu sẽ giúp bạn có cảm giác no bụng mà không cung cấp nhiều calo như các thực phẩm khác. Đây cũng là lý do các chị em thường xuyên thêm dưa hấu vào thực đơn giảm cân của mình.

Dưa hấu có chứa Beta carotene khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành Vitamin A

Cá trích

Ngoài rau và hoa quả, vitamin A có trong thực phẩm nào? Cá cũng là nguồn cung cấp vitamin A. Cá trích, đặc biệt là cá trích Đại Tây Dương chứa lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể. Trong 85gr cá trích có tới 219 mcg, chiếm 36,5% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày.

Đây cũng là nguồn cung cấp omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp…

Cá trích cũng là nguồn cung cấp Vitamin A

Sữa tươi

Đây là một loại thực phẩm hằng ngày mà gần như gia đình nào cũng sử dụng. Uống sữa tươi mỗi ngày giúp bạn hấp thu được các vitamin A, vitamin D, vitamin B, khoáng chất cùng các nguyên tố vi lượng giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, phát triển hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Vitamin A có trong sữa tươi

Cách nhận biết Vitamin A có trong thực phẩm 

Vitamin A có trong thực phẩm nào? Dưới đây là một số mẹo để nhận biết các loại thực phẩm chứa vitamin A:

• Các loại thịt đỏ: các loại thịt đỏ như thịt lợn, thị dê, đặc biệt là thịt bò thường rất giàu vitamin A.
• Các loại rau xanh: Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, rau ngót, rau cải bẹ cũng là nguồn cung cấp Vitamin A tuyệt vời
• Các loại hoa quả màu đậm: hoa quả có màu cam hay đỏ đậm như cà rốt, cà chua, gấc,… chứa lượng vitamin A cao, bạn nhớ lưu ý để làm phong phú thực đơn của gia đình nhé.

Các lưu ý khi chế biến để giữ nguyên lượng Vitamin A

Hàm lượng vitamin A có thể bị hao hụt qua quá trình chế biến, nhiệt độ cao. Ngoài việc tìm hiểu Vitamin A có trong thực phẩm nào, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi chế biến thực phẩm để giữ nguyên lượng vitamin A, tránh tình trạng hao hụt hay thậm chí làm mất đi hàm lượng vitamin A có trong thực phẩm:

Hạn chế gọt vỏ rau củ: trong vỏ rau củ cũng chứa lượng vitamin A nhất định, đối với một số loại rau củ như cà rốt, củ cải, bạn nên giữ nguyên vỏ khi chế biến để giữ được tối đa lượng dưỡng chất.

Hạn chế chiên, rán: việc chiên rán thực phẩm có thể khiến các dưỡng chất bị mất đi hoặc biến đổi. Một số nghiên cứu còn chỉ ra, trong quá trình chiên rán thực phẩm có thể bị cháy, sản sinh ra chất gây ung thư, gây viêm trong cơ thể

Hạn chế để thực phẩm tiếp xúc với ánh nắng mắt trời: Các thực phẩm nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ tươi mới, hạn chế tối đa mất dưỡng chất.

Hấp thay vì luộc, nấu: các nghiên cứu chỉ ra rằng, việc hấp rau, củ sẽ hạn chế tối đa việc tiếp xúc với nước, giúp vitamin không hòa tan vào trong nước, giữ nguyên được các dưỡng chất trong quá trình chế biến.

Nấu ăn ở nhiệt độ thấp: nấu ăn ở nhiệt độ cao có thể phá hủy cấu trúc của vitamin, vì vậy, bạn nên giữ ngọn lửa ở trạng thái vừa phải khi nấu ăn để không làm mất đi lượng vitamin dinh dưỡng.

Dùng thực phẩm tươi: tránh để thực phẩm quá lâu vì hàm lượng dinh dưỡng sau khi thu hoạch sẽ giảm dần, trong đó có vitamin A

Tránh hâm nóng đồ ăn quá nhiều lần: hâm nóng đồ ăn nhiều lần sẽ làm chất dinh dưỡng giảm, có thể chuyển thành các chất có hại cho cơ thể.

Nấu chín vừa phải: nấu đồ ăn quá lâu sẽ làm các vitamin bị hòa tan

Lưu ý khi bổ sung vitamin A cho cơ thể

• Phụ nữ khi mang thai khi bổ sung vitamin A cần đặc biệt chú trọng. Lượng vitamin A khuyến cáo mỗi ngày là 10.000 IU (3.000 mcg). 
• Mặc dù vitamin A an toàn đối với phụ nữ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, khi bổ sung quá liều, vitamin A có thể gây ra tình trạng dị tật bẩm sinh cho trẻ. 
• Trong khoảng thời gian uống vitamin A, hạn chế tình trạng uống rượu bia vì rượu có thể làm tăng tác dụng có hại của vitamin A trên gan.
• Người bị bệnh về gan không nên bổ sung vitamin A, tránh cho bệnh trở nên xấu hơn.
• Không nên sử dụng vitamin A cùng các loại thuốc paracetamol, simvastatin, methyldopa vì có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan.

Lưu ý khi bổ sung vitamin A

Khuyến cáo sử dụng chung về Vitamin A:

Vitamin A là vitamin tan trong dầu. Để hấp thụ một cách tốt nhất, nên bổ sung thêm một số chất béo khi chế biến.

Lượng vitamin A theo khuyến nghị của DRIs và RDA:

• 0 – 6 tháng tuổi: 400 mcg/ngày
• 7 – 12 tháng tuổi: 500 mcg/ngày
• 1 – 3 tuổi: 300 mcg/ngày
• 4 – 8 tuổi: 400 mcg/ngày
• 9 – 13 tuổi: 600 mcg/ngày
• Nam từ 14 tuổi trở lên: 900 mcg/ngày
• Nữ từ 14 tuổi trở lên: 700 mcg/ngày
• Mang thai ở tuổi 14-18 tuổi: 750 mcg/ngày
• Phụ nữ mang thai từ 19 tuổi trở lên: 770 mcg/ngày
• Phụ nữ cho con bú từ 14-18 tuổi: 1.200 mcg/ngày
• Phụ nữ cho con bú từ 19 tuổi trở lên: 1.300 mcg/ngày

Trên đây là một số thông tin về các thực phẩm giàu vitamin A mà mình đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng các bạn đã có được lời giải đáp cho câu hỏi Vitamin A có trong thực phẩm nào. Hãy đảm bảo dinh dưỡng bằng cách sử dụng đa dạng và cân bằng các loại rau, quả, chất béo có lợi và protein nạc mỗi ngày nhé.  

————————————————-

SÀN THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CHIAKI.VN

Website: https://chiaki.vn/ 
Hotline: 0932.888.300
Email: [email protected] 
Địa chỉ: Tầng 1, Tòa nhà 24T3 Thanh Xuân Complex, Số 6 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội.
Showroom: Số 62, Yên Đỗ, Phường 1, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.